Ukrayna Süt Ürünleri Endüstrisi: Gulfood'da Direnç, Uyum ve Küresel Hedefler
Kaynak: DairyNews.today
Ocak ayında Dünya'nın En Büyük Gıda ve İçecek Etkinliği Gulfood'daki muhteşem deneyimin ardından, geçen hafta Ukrayna'da oldukça farklıydı – Rusya, sivillere karşı soykırım yapmaya devam ediyor ve tüm Avrupa için yeni bir insan kaynaklı çevre felaketi riskini artırıyor – dünya bunun hakkında yeterince konuşmuyor!... Ancak yine de bu yazıyı dünyanın en büyük gıda fuarına adamak istiyorum.
Ukrayna halkı gibi, Ukraynalı işletmeler de faaliyetlerini sürdürmenin yollarını bulmaya devam ediyor, faaliyetlerine yönelik sürekli (fiziksel) tehditler ve fon, elektrik ve insan kaynakları eksikliğine rağmen. Örneğin, tahminlere göre, özel mülkiyetteki dağıtılmış üretim kapasitesi Ukrayna'da jeneratörlerden, güneş ve gaz pistonu elektriğinden gelen kapasite dahil olmak üzere 1,5 GW'a yaklaşıyor (burada AB ve diğer Avrupa ülkelerinin hedeflenen ve doğrudan desteği için teşekkürler). Uyum süreci devam ediyor, ancak Ukraynalı inekler süt vermeye devam ediyor ve çiğ süt, sadece iç pazar için değil, aynı zamanda yabancı pazarlarda da talep gören yüksek kaliteli ürünlere işlenmeye devam ediyor. Bu nedenle, bu yıl Dubai, BAE'deki Gulfood fuarında, Ukrayna Süt Ürünleri İşletmeleri Birliği SMPU üyesi 10 şirket dahil olmak üzere 12 Ukraynalı süt ürünü üreticisinin bulunması çok hoş bir sürprizdi, 195 ülkeden 8.500'den fazla katılımcıyı bir araya getirdi.
Fuar, Ukrayna stantlarında ve Süt Ürünleri pavyonunda hareketliydi, bu da son haftalarda gördüğümüz küresel emtia fiyatlarındaki artışın sebeplerinden biriydi. Meslektaşlarla yapılan toplantılar ve yeni insanlarla ve markalarla tanışmak, birçok ilginç içgörü ve gözlemi not etmemizi sağladı. Hem fuar sırasında hem de süpermarket raflarını analiz ederken, Orta Doğulu üreticiler arasında Kefir, Skyr, Yunan Yoğurdu gibi spesifik ürünlerin popülerliği beni şaşırttı, bu ürünler daha çok AB ve ABD için daha alakalı trendler. Genel olarak, Dubai mağazalarındaki süt ürünleri rafı oldukça Avrupalı görünüyor, bu da bir kez daha Ukrayna'nın AB gereksinimlerini benimsemesinin ve Ortak Pazar'a entegrasyonunun önemini doğruluyor, ki bu da Ukrayna Süt Ürünleri AB Entegrasyon Komitesi'nin üzerinde çalıştığı bir konu.
SIPPO Ukrayna sayesinde, Gulfood gibi büyük ölçekli bir etkinlik için stant organizasyonu altyapısını daha iyi anlama fırsatı buldum ve çok faydalı bilgi ve toplantılar edindim. Ana görev, önümüzdeki yıllarda Ukrayna Süt Ürünleri İşletmeleri Birliği SMPU üyelerinin ihracat kapasitesini güçlendirmektir ve bu amaç için fuar faaliyetleri şüphesiz en iyi araçtır.
Fuar, Ukrayna stantlarında ve Süt Ürünleri pavyonunda hareketliydi, bu da son haftalarda gördüğümüz küresel emtia fiyatlarındaki artışın sebeplerinden biriydi. Meslektaşlarla yapılan toplantılar ve yeni insanlarla ve markalarla tanışmak, birçok ilginç içgörü ve gözlemi not etmemizi sağladı. Hem fuar sırasında hem de süpermarket raflarını analiz ederken, Orta Doğulu üreticiler arasında Kefir, Skyr, Yunan Yoğurdu gibi spesifik ürünlerin popülerliği beni şaşırttı, bu ürünler daha çok AB ve ABD için daha alakalı trendler. Genel olarak, Dubai mağazalarındaki süt ürünleri rafı oldukça Avrupalı görünüyor, bu da bir kez daha Ukrayna'nın AB gereksinimlerini benimsemesinin ve Ortak Pazar'a entegrasyonunun önemini doğruluyor, ki bu da Ukrayna Süt Ürünleri AB Entegrasyon Komitesi'nin üzerinde çalıştığı bir konu.
SIPPO Ukrayna sayesinde, Gulfood gibi büyük ölçekli bir etkinlik için stant organizasyonu altyapısını daha iyi anlama fırsatı buldum ve çok faydalı bilgi ve toplantılar edindim. Ana görev, önümüzdeki yıllarda Ukrayna Süt Ürünleri İşletmeleri Birliği SMPU üyelerinin ihracat kapasitesini güçlendirmektir ve bu amaç için fuar faaliyetleri şüphesiz en iyi araçtır.
