Kolombiyalı Yirmi Bir Süt Çiftçisi Süt Fiyatlarını İyileştirmek İçin Birleşti
Asociación Agropecuaria de la Vereda Usatama de Fusagasugá, kısaca ASAU olarak bilinen bu birlik üç yıl önce kuruldu ve şimdi dört kadın dahil 21 üyesi bulunuyor. Üyelerinin yaklaşık %80'i karışık süt ve et çiftlikleri işletiyor. Ayrı çiftliklerden gelen sütleri birleştirerek, her çiftliğin bağımsız olarak genişlemesine gerek kalmadan alıcılara daha büyük bir hacim sunmayı amaçlıyorlar.
Grubun acil projesi, Cundinamarca departmanındaki Fusagasugá'da bir toplanma merkezi. Merkez, 2.500 litreye kadar süt alabilen bir soğutma tankıyla donatıldı. Ekipman, Fusagasugá Tarım Sekreterliği ile yapılan görüşmelerin ardından elde edildi ve siteye taşındı. Merkez hâlâ elektrik, hijyen ve kalite kontrol düzenlemeleri üzerinde çalışmayı gerektiriyor.
ASAU üyeleri, Kolombiya Ulusal Gıda ve İlaç Denetleme Enstitüsü, Invima tarafından istenen tesislerin tamamlanmasının yaklaşık bir ay süreceğini tahmin ediyor. İyileştirmelerin yaklaşık 20 milyon Kolombiya pesosuna mal olması bekleniyor. Üreticiler, bu miktarın bir kısmını, çekilişler ve partiler gibi topluluk etkinlikleri aracılığıyla kendileri topluyorlar.
Birlik, tankın tam kapasitesinin altında kalarak, günde 700 ila 900 litre ile başlamayı planlıyor. Potansiyel üyeler olabilecek sekiz ila on civardaki köyde yaklaşık 50 çiftçi belirlediler. ASAU, daha iyi bir süt fiyatı sunma olasılığının onları çekmenin ana yollarından biri olacağını söylüyor.
Fiyat farkları üreticiler için merkezi bir endişe kaynağı. Belediye merkezine yakın çiftçiler, yerel olarak "jarreadores" olarak adlandırılan gayri resmi toplayıcılardan litre başına 1.700 ila 1.800 peso alıyor. Daha uzak bölgelerde, ödeme 1.500 ila 1.600 pesoya düşebiliyor. Aynı toplayıcılar, sütü daha sonra Fusagasugá'nın şehir merkezinde litre başına 2.500 ila 3.000 peso arasında satıyorlar.
Alexander Maldonado, ASAU'nun yasal temsilcisi, birliğin çiftçilerin pazarlık pozisyonunu güçlendirmek için kurulduğunu söyledi. "Özellikle şimdi serbest ticaret piyasasında rekabet etmenin tek yolu birleşmek," dedi. Soğutma tesisi, üyelerin, her bir çiftlikten bağımsız olarak satın alıcılara güvenmek yerine, birleşik tedarik için alıcılar ararken, sütü kontrollü koşullarda saklayıp birleştirmelerine olanak tanımayı amaçlıyor.
ASAU'nun planları, işlenmemiş süt satmanın ötesine geçiyor. Birlik, süt ürünleri üretimi için ekipman eklemeyi ve bunları kendi markası altında pazarlamayı planlıyor. Proje ayrıca, silvopastoral sistemler, yem çitleri ve mısır silajı gibi çiftlik düzeyinde önlemler ile yapay tohumlama ve embriyo transferi gibi üreme teknolojilerini içeriyor. Önerilen işleme aşaması, ek yatırım, düzenleyici onaylar, ticari gelişim ve endüstriyel kapasite gerektirecek.
