Tulancingo Süt Toplama Merkezi'nin Rehabilitasyonu İçin 50 Milyon Pesoya İhtiyacı Var
Raporlara göre Tulancingo belediyesindeki tesis kullanılmadan kalmış durumda. Önerilen yatırım, işletme binalarının restorasyonunu, hasarlı ekipmanların değiştirilmesini ve sürekli soğutma için büyük kapasiteli tankların kurulumunu kapsıyor.
Proje ayrıca, anında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik testler için bir laboratuvarı da içerecektir. Planlanan kontroller arasında tereyağı yağı, protein, yoğunluk ve somatik hücre sayımları bulunuyor. Süt, pastörizasyon tesislerine veya peynir yapım atölyelerine gönderilmeden önce Meksika'nın resmi standartlarına göre değerlendirilecektir.
Valle de Tulancingo ve çevresindeki belediyelerdeki küçük ve orta ölçekli çiftçiler, şu anda sütü çiftlik kapısından satın alan aracılara bağımlıdır. Sektör temsilcileri, bu satın alımların birincil üreticilere sunulan getirileri azalttığını söylüyor. İşleyen bir resmi kabul noktası, sütün daha büyük hacimlerde toplanmasına olanak tanıyabilir ve pastörizasyon şirketlerine daha doğrudan satış seçenekleri sunabilir.
Proje savunucuları ayrıca, yem, yonca ve elektrik maliyetleri dahil olmak üzere aile çiftliklerinin karşılaştığı işletme baskılarını da dile getiriyor. Aktif bir toplama merkezi, zamanında ödemeleri destekleyecek ve çiftlik kapısında fiyatları belirleyen alıcılara bağımlılığı azaltacaktır.
Tarım-endüstriyel bir perspektiften, restore edilen tesis, yerel süt üretimini bölgedeki geleneksel ve yarı endüstriyel peynir işletmeleriyle bağlantılı hale getirebilir. Ayrıca Leche para el Bienestar programı dahil olmak üzere hükümet sosyal tedarik düzenlemelerine hizmet edebilir. Sürekli soğutma, asitlenme veya taşıma sırasında ürün kayıpları riskini azaltabilir, rapora göre.
Hayvancılık sektörü temsilcileri ve yerel liderler, karma finansman ve eş yatırımlı bir düzenleme çağrısında bulundu. Önerilen katılımcılar arasında Hidalgo eyalet hükümeti, federal tarım ajansları ve hayvancılık dernekleri bulunuyor. Gerekli finansmanın 50 milyon peso olduğu tahmin edilirken, merkezin mevcut altyapısı şu anda terk edilmiş bir kamu varlığı olarak tanımlanıyor.
