Kazakistan'da fermente süt ürünlerinin fiyatları artmaya devam ediyor

Kazakistan 17.06.2025

Kaynak: DairyNews.today

Mayıs 2025'te Kazakistan'da fermente süt ürünleri üzerindeki tüketici fiyatları Nisan ayına göre %1 ve yıllık bazda %6,6 arttı. Fiyat artışında lider olan ürünler arasında yoğurt (%1,6 artışla), sert peynir (%1,1 artışla) ve %2,5 yağlı kefir (%1,2 artışla) yer aldı. Yıllık bazda en belirgin artışlar yoğurt (%10,5 artış), sert peynir (%8,2 artış) ve ekşi krema (%6,5 artış) için kaydedildi. Bu, Dairynews.today tarafından Еnergyprom.kz verilerine atıfla bildirildi.

Kazakistan'da fermente süt ürünlerinin fiyatları artmaya devam ediyor

Fermente süt ürünleri fiyatlarındaki artış ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde kaydedildi. Mayıs ayında en yüksek fiyat artış hızları Aktöbe bölgesinde (%2,5), Almatı bölgesinde (%2,4) ve Astana'da (%2) kaydedildi. Aynı zamanda Kızılorda bölgesinde fiyatlar %0,5 azaldı.

Ayrıca, 2025 yılının ilk çeyreğinde yoğurt ve fermente krema için kendine yeterlilik oranının %81,5 olduğu belirtiliyor, ki bu bir yıl önce %83,5 idi. Bu kategorilerin üretimi 62,1 bin ton (%4,7 artış) ve ithalatı 14,1 bin ton (%19,9 artış) oldu. İhracat 4,6 bin ton olurken, iç satışlar 71,6 bin tona (%6,3 artış) ulaştı.

Peynir ve lor segmentinde kendine yeterlilik oranı %52,4 (bir yıl önce %53,5 idi). Üç ayda 11 bin ton üretildi (%11,8 azalma) ve 10 bin ton ithal edildi (%7,5 azalma). İç piyasada 20,5 bin ton tüketildi, ihracat toplam hacmin sadece %2,3'ünü oluşturdu.