Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika Peynir Ticareti Kuralları Üzerinde Anlaşmazlık Yaşıyor
Meksikalı üreticiler, Amerikalı peynir üreticilerini maliyetin altında satış yaparak yerli üretime baskı uygulamakla suçladı. Tarım ve Ticaret Politikası Enstitüsü, 2023 uyarısında Meksika'nın süt ürünleri endüstrisinin düşük fiyatlı ABD ihracatına karşı savunmasız olduğunu belirtti.
Jaime Castaneda, ABD Süt Ürünleri İhracat Konseyi başkan yardımcısı, Meksika'nın bu tutumunu "kesinlikle yanlış" olarak nitelendirdi. Jenerik peynir isimlerini kullanan Amerikalı ve Meksikalı üreticilerin pazarda satış yapmaya devam edebilmeleri için güvenceler istedi.
Washington uzun süredir parmesan ve feta gibi terimleri jenerik tanımlar olarak ele alıyor. Avrupa Birliği ise farklı bir tutum sergiliyor: "parmesan" teriminin sadece kuzey İtalya'dan Parmigiano Reggiano'yu, "feta" teriminin ise belirli Yunan bölgelerini ifade etmesi gerektiğini savunuyor.
Amerika Birleşik Devletleri Ticaret Temsilciliği Ofisi, daha önce AB'nin coğrafi işaret sistemini "zararlı" olarak tanımlamıştı. Blok dışındaki üreticilerin "taklit feta" veya "Asya tarzı" gibi etiketler kullanmalarını gerektirmenin ek maliyetler oluşturduğunu savunmuştu. ABD'nin AB ile peynir ticareti açığı 1,2 milyar dolar olarak bildiriliyor.
Etiketler üzerindeki tartışma, farklı üretim modellerini de yansıtıyor. Antonio Martinez, manchego'nun bölgesel tanımını koruyan bir organizasyonun direktörü, Amerika Birleşik Devletleri'nin "her zaman yüksek hacimli bir tüketim ülkesi" olduğunu belirtti ve bunu köken tanımlarının temsil ettiklerinin tersi olarak nitelendirdi. İspanyol üreticilerin daha küçük ölçekli üretimi, ürünün "çekiciliği ve benzersiz kimliğinin" bir parçası olarak tanımladı.
Georgina Yescas Trujano, Meksikalı şirket Lactography'nin kurucu ortağı, AB ile yapılacak bir anlaşmanın Meksika'da peynir tüketim standartlarını yükseltebileceğini söyledi. "ABD, peynirlerini çok düşük fiyatlarla satabildiği için Meksika pazarını peynirleriyle dolduruyor," dedi ve Avrupa peynirleri üzerindeki düşük tarifelerin Meksikalı tüketicilere "daha kaliteli peynirler yemeyi" öğretebileceğini savundu.
Anlaşmazlık, Washington ve Meksika'nın bu yıl tamamlamayı hedefledikleri geçici bir ticaret anlaşmasını müzakere ederken gerçekleşiyor. Ayrı görüşmeler, Meksika ekonomisinin temel dayanaklarından biri olan Amerika Birleşik Devletleri-Meksika-Kanada Anlaşması'nın yenilenmesi konusunu ele alıyor. Peynir pazarı, Amerikalı ihracatçılar için milyarlarca dolar değer kazandı.
Meksika'nın AB ile anlaşması henüz yürürlüğe girmedi. Avrupa Birliği tarafından imzalanıp onaylanmış olsa da, Meksika'nın ülke içi yasama prosedürlerini, parlamenter onay dahil, tamamlaması gerekiyor, ülkenin Ekonomi Bakanlığı'na göre. Avrupa Komisyonu, anlaşmanın şartlarını değiştirmeyeceğini ve Avrupa peynirleri için korumalara karşı ABD eylemlerini "not aldığını" belirtti.
Meksika, yerel çeşitliliği kurulmuş büyük bir peynir tüketici pazarı olarak kalmaya devam ediyor. Lifli dokusu ve quesadilla'lardaki erime uygunluğu ile tanınan Oaxaca peyniri ve kahvaltılık bir sos olarak yaygın şekilde kullanılan queso fresco, yerel tüketimin bir parçası olarak kalmaya devam ediyor. Makale, Forbes tarafından yayınlanan bilgilere dayanarak eDairyNews tarafından üretilmiştir.
