The Dairy Roadmap, çevresel ilerlemeyi hızlandırmak için plan başlattı
Rapor, The Dairy Roadmap tarafından tam süt değer zinciri adına görevlendirildi ve sektörü 2030'a giden ortak bir yol etrafında bir araya getirmek için bağımsız olarak geliştirilen ilk plan olarak tanımlanıyor. Aşırı sıcaklık, hava koşullarına bağlı baskılar ve Mavi Dil hastalığıyla mücadele edilen bir yazın ardından geliyor. Yazarları, sektörün görevinin giderek daha fazla sonuç gösteren önlemlerin kullanımını genişletmek olduğunu söylüyor.
Ulusal envanter rakamları, 1990'dan bu yana litre başına süt çiftliği emisyonlarının yaklaşık %22 azaldığını, metan emisyonlarının ise neredeyse %14 daha düşük olduğunu gösteriyor. Endüstri verileri, son beş yılda sera gazı emisyonlarında %9'luk bir azalma kaydediyor. Süt işlemcileri, enerji yoğunluğunu %30'dan fazla azaltmış, süt başına su kullanımını %50'den fazla kesmiş ve çöp sahasına gönderilen atık oranını %24'ten %2'nin altına düşürmüştür.
Rapor, daha hızlı ilerleme için dört alan belirliyor: yerleşik uygulamaların benimsenmesini genişletmek; ölçülebilir etkileri olan altyapı ve teknolojilere yatırım yapmak; ortaya çıkan yeniliklere hazırlanmak ve değişiklikleri daha hızlı uygulamak için gerekli politika, finans, veri ve danışmanlık desteğini geliştirmek. Bilgi transferini, beceri gelişimini ve daha tutarlı veri toplamayı içeren tedarik zinciri genelinde işbirliği çağrısında bulunuyor.
Hükümetlerden sektörün ilerlemesini tanıması ve destekleyici politikalar, düzenleyici kesinlik ve hedeflenen yatırımlar sağlaması isteniyor. Gübre yönetimi ve depolama, özel dikkat gerektiren alanlar olarak belirtiliyor. Rapor, geçişi tamamlamak için 2,4 milyar sterlin yatırım gerekeceğini tahmin ediyor. The Dairy Roadmap ayrıca bu finansmanı güvence altına almak için finansmana erişim ve endüstri genelinde koordinasyonun gerekli olacağını belirtiyor.
The Dairy Roadmap başkanı Bas Padberg, belgenin tüm süt değer zincirini ilk kez paylaşılan bir yol etrafında topladığını söyledi. Önerilen eylemlerin, yatırımların ve ortaklıkların besleyici gıda üretimini, kırsal toplulukları ve Birleşik Krallık gıda güvenliğini desteklemeyi amaçladığını belirtti. Bay Padberg, çevresel iyileştirme ve verimli gıda üretiminin birlikte çalışabileceğini, Birleşik Krallık'taki hanelerin %99,6'sının geçen yıl süt ürünleri satın aldığını belirtti.
Sürdürülebilir Süt Yolları Görev ve Tamamlama Grubu başkanı David Homer, son sıcaklıkların değişen hava koşulları ve iklim değişikliğinin süt çiftçiliğine oluşturduğu riskleri gösterdiğini söyledi. Bu baskıların, Mavi Dil ile birlikte, hayvan refahını, verimliliği ve çiftlik dayanıklılığını etkilediğini söyledi. Rapor, Birleşik Krallık süt çiftliklerinin yılda yaklaşık 15 milyar litre süt ürettiğini, 50.000'den fazla çiftlik işini ve işleme sektöründe 22.500 ek işi desteklediğini belirtiyor. 2027 için planlanan ikinci rapor, sektörün 2050'ye yönelik uzun vadeli yolunu inceleyecek.
