Alıcının Dönüşü

Talep-arz dengesi, süt üretiminin mevcut talebi aşmasıyla sallanıyor ve bu, önümüzdeki haftalarda piyasada bir sarsıntıya yol açabilir. ABD'den gelen son veriler, Temmuz ayında süt toplama oranlarının %4'ten fazla arttığını gösterirken, özellikle Fransa ve Almanya gibi AB ülkeleri de sırasıyla %3,9 ve %2,6 oranında dikkat çekici artışlar bildiriyor. Ancak, bu sütün nasıl yönlendirileceği, tereyağı ve SMP gibi emtiaların artan üretimi göz önüne alındığında belirsizliğini koruyor.

Hava koşullarındaki değişkenlik tahminleri daha da karmaşık hale getiriyor; İngiltere ve İrlanda'daki kurak dönemler, güney Avrupa'daki aşırı sıcaklarla tezat oluşturuyor. Bu arada, üreticiler üretimi artırıyor, Almanya tereyağı üretiminde %10'luk ve SMP'de dikkat çekici bir %25'lik artış gösteriyor. Birçok kişi, bu eğilimin yıl sonunda AB emtia üretimi için tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşabileceğini tahmin ediyor.

Uluslararası ticaretteki lojistik sıkıntılar devam ederken, AB geçen yıla göre daha iyi bir tedarik durumunda, bu da muhtemelen önemli piyasa düzeltmelerine zemin hazırlıyor. Üreticiler ve alıcılar her iki tarafta da beklerken, piyasa ya bir canlanmanın ya da daha fazla daralmanın eşiğinde görünüyor. Tereyağı fiyatları, geçen haftaya göre €150 daha düşük olan Q4 için €6685 ve Q1 için €6600 seviyesine geriledi.