Probiyotik Patlaması: Hindistan'ın Süt Ürünleri Endüstrisi Bağırsak Sağlığı İçin Çaba Gösteriyor
Hindistan'ın süt ürünleri endüstrisi, ülkenin geleneksel mutfağının ayrılmaz bir parçası olan probiyotiklerin rolünü vurgulayarak bağırsak dostu ürünlere odaklanan bir trendi benimsiyor. Endüstri, artan harcanabilir gelirler ve sağlık ve zindelik konusundaki tüketici ilgisinin artmasıyla birlikte, probiyotikleri piyasaya sunarak kapsamlı eğitim ve tanıtım kampanyaları düzenliyor.
Segment, niş bir alan olmasına rağmen, 2032 yılına kadar yaklaşık %25'lik önemli bir bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) ile genişlemesi bekleniyor. Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd'nin genel müdürü Manish Bandlish'e göre, probiyotikler, Hintlilerin süt bazlı ürünlere artan ilgi göstermesiyle fırsatları değerlendirmek için konumlanmış durumda.
IMARC Group gibi sektör analistlerinin tahminlerine göre, Hindistan'da probiyotik içecek, yoğurt ve ayran satışları 2024 yılında 2,2 milyar dolardan 2033 yılına kadar potansiyel olarak 10 milyar dolara yükselebilir. Bu beklenti, yakın zamanda probiyotik bir ayran piyasaya süren Heritage Foods gibi süt markalarını bu artan talebi değerlendirmeye yönlendirmiştir. Sadece birkaç ay içinde, bu probiyotik yenilik, şirketin toplam ayran satışlarının %15'ini temsil etmeye başlamış, segmentin hızlı büyümesini gösteriyor.
Sağlık ve zindelik faktörleri, COVID-19 pandemisinin beslenmenin bağışıklık desteğindeki önemini vurgulamasıyla talebi artırmaya devam ediyor. Uzman sağlık tavsiyelerine göre, dengeli bir diyet, çeşitli bir bağırsak mikrobiyotasını korumada önemli bir rol oynar ve bu da probiyotik ürünlerin farkındalığını ve tüketimini artırır.
Bununla birlikte, bu tür ürünlerin üretim maliyeti, gerekli ithal kültürler nedeniyle daha yüksektir ve suşlar, Novonesis ve IFF-Dupont gibi denizaşırı tedarikçilerden temin edilmektedir. Ayrıca, Hindistan'daki düzenleyici standartlar, bir ürünün probiyotik olarak sınıflandırılabilmesi için gram başına en az 100 milyon koloni oluşturan birim içermesini zorunlu kılarak ürün etkinliğini sağlamaktadır.
Probiyotikle zenginleştirilmiş ürünler ana akıma girerken, trend aynı zamanda bağırsak sağlığının faydalarını savunan çevrimiçi sağlık ve zindelik etkileyicileri tarafından destekleniyor ve daha genç, teknoloji meraklısı bir demografiye hitap ediyor. GlobalData'ya göre, Hintli milenyum kuşağının %46'sı aktif olarak bağırsak sağlığını iyileştiriyor—bu, segmentin potansiyelini gösteren bir gösterge.
Şu anda rekabetçi olmasına rağmen, probiyotik süt ürünlerinin gidişatı, şirketler kategoriyi oluşturup genişletmek için agresif yatırımlar yaptığı için kazançlı görünüyor. Amul ve Yakult gibi şirketler, geleneksel tatlara hitap eden ancak modern zindelik trendlerine de uyum sağlayan yenilikleri pazarlayarak ön planda yer alıyor.
