Süt Fiyatlarının Olumlu Olmasına Rağmen Galiçya'da Süt Üretiminin Düşüşü

Ocak ve Haziran ayları arasında, Galiçyalı çiftçiler geçen yılın aynı dönemine kıyasla %0.5 daha az süt teslim etti. Bu düşüşün başlıca nedeni, özellikle aktif çiftliklerin sayısının sürekli azalması gibi yapısal faktörlerdir.

Galiçya, kritik bir noktaya yaklaşıyor; kalan süt çiftliği sayısı 5.000'den az olup, bu rakam yirmi yıl önce var olan çiftliklerin sadece üçte birini temsil ediyor. Bu azalmanın başlıca nedeni, genç nesillerin ebeveynlerinin işini devam ettirmeye olan ilgisizliği ve kırsal alanlarda iş gücü eksikliğidir. Bu durum, ekonomik olarak elverişli koşullara rağmen sektörün üretimi artırma kabiliyetini sınırlıyor.

Bölge, yüksek piyasa fiyatlarını korurken üretimin azalması gibi karmaşık bir zorlukla karşı karşıya. Çözüm, sektörün karşılaştığı nesil ve iş gücü sorunlarının ele alınmasında yatabilir. Çiftlik sayısı azaldıkça, Galiçya'da süt üretiminin geleceği tehlikede.