Teknoloji ve Dönüşümlü Otlatma, Danimarka Süt Çiftliğinin İşleyişini Geliştiriyor

Fairview Pastures, Danimarka, Wisconsin'de bulunan beşinci nesil bir süt çiftliği olup, operasyonlarını optimize etmek için modern teknikleri, örneğin dönüşümlü otlatma ve teknolojiyi benimsemektedir. Luke Wavrunek tarafından yönetilen çiftlik, Ulusal Süt Ayı boyunca sürdürülebilir uygulamalara odaklanmaktadır.

Çiftlik, yarım yıl boyunca düveler ve kuru inekler için dönüşümlü otlatma kullanarak bu hayvanların yeşil çimenlerde otlamasına izin vermektedir. Süt inekleri de dönüşümlü olarak otlatılmakta, ancak sadece uygun hava koşullarında. Bu yaklaşım, kuru inekler için yeniden büyüme ve olgunlaşma süresi tanıyan 30 ila 45 günlük bir dönüşüm süreci içermektedir.

Teknoloji alanında, Fairview Pastures, özel hasat ve hassas gübre uygulamaları için gelişmiş sistemler kullanmaktadır. Farklı tarlaların besin ihtiyaçlarını belirlemek amacıyla her beş yılda bir toprak örnekleri alınmakta ve bu, ekim dönüşümüne bağlı olarak gübrenin nasıl dağıtılacağını yönlendirmektedir.

Fairview'deki tüm ineklere, geviş getirme ve yeme aktivitelerini izleyen pedometreli kolyeler takılmıştır. Bu cihazlar, yeme ve geviş getirme düzenlerindeki değişikliklere dayalı olarak sağlık sorunlarını erken aşamada belirlemeye yardımcı olan önemli veriler sağlamaktadır. Wavrunek, çiftliğin hayvan sağlığına olan bağlılığını vurgulayarak "Tüm inekler Sevgililer Günü hediyesi olarak kolyeler aldı" diye yorumladı.

Fairview Pastures'te üretilen süt, peynir haline dönüştüren BelGioioso şirketine gönderilmektedir. Tüketicilere, mağazalardan peynir satın alırken "Proudly Wisconsin" logosuna bakarak yerel çiftçileri desteklemeleri teşvik edilmektedir.