Tanzanya, Yerli Süt Üretimini Artırmak için Strateji Uyguluyor
Tanzanya hükümeti, Tanzanya Süt Kurulu (TDB) ile birlikte, yerli süt üretimini artırmayı ve kalite standartlarını iyileştirmeyi amaçlayan kapsamlı bir strateji başlattı. Bu adım, yıllık 11.6 milyon litreye ulaşan ve 23 milyar Şilin'den fazla maliyeti olan süt ithalatına bağımlılığı azaltmayı hedefliyor.
TDB Sicil Memuru Prof. George Msalya, yerel süt kalitesinin, hile ve uygunsuz depolama gibi uygulamalar nedeniyle tehlikeye girdiğini vurguladı. Bu sorunlarla mücadele etmek için strateji, üretimi artırmaya, sağlam toplama ve işleme sistemleri kurmaya ve değer zinciri boyunca paydaşları eğitmeye odaklanıyor.
Prof. Msalya'ya göre, Tanzanya'da süt üretimi, 2025 yılında 3.9 milyar litreden 2026 yılında 4.01 milyar litreye ulaşarak artmıştır. Bu artış, iyileştirilmiş hayvan yetiştirme uygulamaları ve teknoloji benimsemesiyle desteklenmiştir. 39 milyondan fazla sığır bulunan Tanzanya, verimi artırmak için iyileştirilmiş süt sığırı ırklarının tanıtımına öncelik veriyor.
Hükümetin taahhütleri arasında, hayvan sağlığı ve verimliliğini hedefleyen beş yıllık ulusal aşılama programı için 216 milyar Şilin tahsisi bulunmaktadır. Ayrıca, süt altyapısı, 188 işleme tesisi kurulması ve süt toplama merkezlerinin altı yıl içinde 200'den 269'a çıkarılmasıyla genişletilmiştir.
Ek olarak, hükümet, yatırımları teşvik etmek için süt toplama ve işleme ekipmanına yönelik bazı vergileri kaldırmıştır. 520 milyar Şilin değerinde önemli bir 10 yıllık proje, süt sektörünü dönüştürmek için yürütülmekte olup, iklim değişikliği etkilerini, iyileştirilmiş sığır tedariki ve yeni toplama merkezleri inşası gibi girişimlerle ele almaktadır.
Çabalar ayrıca, öğrenci beslenmesini artırmayı ve sütün yerli pazarını genişletmeyi amaçlayan bir okul süt programı aracılığıyla 2030 yılına kadar 5,000 okula ulaşmayı hedefleyen eğitim sektörünü de kapsamaktadır. Bu, Tanzanya Tarım Kalkınma Bankası tarafından süt operasyonlarını geliştirmek için çiftçiler ve yatırımcılara yardım etmek amacıyla ayrılan 30 milyar Şilin'den fazla bir fonla desteklenmektedir.
Kalite kontrolünü sağlamak için değer zinciri boyunca hayvan yetiştiriciliği memurları ve süt uzmanları için eğitim oturumları düzenlenmiştir. Süt denetçisi Hawa Rajabu, süt sağım uygulamalarında hijyenin önemini, kontaminasyonu önlemek için ekipman sağlandığını ve süt hileciliğini tespit edip önlemek için ekipman sağlandığını vurguladı.
