Surat Belediye Kurumu Süt Kalitesi Üzerindeki Gözetimini Artırıyor

Surat Belediye Kurumu (SMC), şehirde standart altı süt örneklerinin tespit edilmesinin ardından süt kalitesi üzerindeki gözetimini artırdı. SMC'nin Halk Sağlığı Laboratuvarı'na göre, yedi inek sütü örneğinde süt bileşimini değerlendirmek ve olası sulandırmayı tespit etmek için kritik göstergeler olan süt yağı ve yağsız kuru madde (SNF) seviyelerinin eksik olduğu bulundu. Benzer eksiklikler nedeniyle bir manda sütü örneği de başarısız oldu.

Bu örnekleme çalışması, Devlet İzleme Hücresi ve Özel Operasyon Grubu tarafından yürütülen polis baskınlarına yanıt olarak yaklaşık 15 gün önce başlatıldı. Bu baskınlar, süt türevleri yerine süt dışı maddeler kullanarak sahte süt bazlı ürünler, peynir ve tereyağı imalatından şüphelenilen operasyonları hedef aldı. Sonuç olarak, yetkililer gözetim ve test çabalarını genişletti.

SMC yetkilileri, düşük yağ ve SNF seviyelerinin genellikle süt hacmini artırmak için kullanılan su ile hile yapıldığını gösterdiğini belirtti. Ancak, yakın zamanda yapılan testlerde sıvı süt örneklerinde süt dışı maddeler bulunamadı.

Ham sütün yanı sıra, Kaju Draksh aromalı olarak pazarlanan bir dondurma örneğinde de düzenleyici standartların gerektirdiğinden daha düşük süt yağı bulundu. Bu bulgu, süt endüstrisindeki daha geniş kalite kontrol zorluklarına işaret ediyor.

Bu uygulama, tüketici güvenliğini sağlamak ve süt değer zincirinin bütünlüğünü korumaya yönelik düzenleyici bir odaklanmayı vurguluyor. Organize süt işletmecileri için, bu gelişmeler titiz kalite güvence sistemlerinin, şeffaf tedariklerin ve düzenli uyum testlerinin önemini vurguluyor.

Şehirde süt ve süt ürünlerine olan talep artmaya devam ederken, gıda güvenliği normlarına uymak, tüketici güvenini sürdürmek ve sektörün itibarını korumak için hayati önem taşıyor.