Kök Hücreler Süt İneklerinin Sağlığını ve Süt Kalitesini Devrim Niteliğinde Değiştiriyor

Kudüs İbrani Üniversitesi'nden İsrailli araştırmacılar, kök hücreleri kullanarak süt ineklerinin sağlığını olağanüstü bir şekilde iyileştiren ve sütün besin değerini artıran çığır açıcı bir teknik ortaya çıkardı. Bu gelişme, süt yağı lezzet için hayati önem taşıdığı ve dünya çapındaki tüketiciler için önemli bir enerji, A ve D vitaminleri ve kritik yağ asitleri kaynağı olduğu için süt endüstrisi açısından çok önemlidir.

Stem Cell Research & Therapy dergisinde yayınlanan çalışma, mezenkimal kök hücrelerin salgıladığı maddelerin süt üreten hücrelerdeki iltihabı önemli ölçüde azalttığını ve süt yağ içeriğini artırarak daha zengin ve besleyici bir ürün oluşturduğunu ortaya koymaktadır. Titiz laboratuvar testleri, bu bulguları destekleyerek iltihabın azaldığını ve yağla ilgili gen aktivitesinin artması sonucu daha yüksek trigliserid üretimine yol açtığını göstermektedir.

Ayrıca, bu araştırma, yararlı etkilerin gerçek kök hücreler kullanılmadan mümkün olabileceğini, küresel süt çiftçiliği için invaziv olmayan, ölçeklenebilir bir çözüm önerdiğini ima etmektedir. Bu potansiyel yem katkı maddesi veya takviye, inek sağlığını ve süt kalitesini artırarak süt çiftçiliği ekonomisini yeniden şekillendirme vaadi taşımaktadır.