Güney Caernarfon Kremaları, Gemak ile Genişlemesini Tamamladı
Kaynak: dairynews.today
Güney Caernarfon Kremaları, Galler'deki peynir üretimini genişletmek için Gemak ile ortaklık kurarak kapasitesini yıllık 23,000 tona çıkardı.
Güney Caernarfon Kremaları, Galler'in en eski ve en büyük çiftçi sahipli süt kooperatifi, peynir üretim kapasitesini yıllık 15,000 tondan 23,000 tona çıkarmayı hedefleyen 15 milyon sterlinlik genişleme projesini başarıyla tamamladı. Bu genişleme, Galler Hükümeti'nin Gıda İşletme Yatırım Programı'ndan alınan 5 milyon sterlinlik bir hibe ile mümkün oldu.
"Project Dragon" olarak bilinen proje, hijyenik işleme ekipmanlarının tasarımı ve üretiminde uzmanlaşmış bir şirket olan Gemak tarafından yürütüldü. Gemak'ın son teknoloji peynir altı suyu, süt ve krema işleme tesisleri, yeni bir süt ve krema işleme tesisi, depolama siloları ve mevcut operasyonlar için bir CIP ünitesinin kurulumunu içeriyordu.
Girişim, tükettiğinden daha fazla temiz su üreterek "Net Sıfır Artı su" statüsüne ulaşan çevresel odaklılığı ile dikkat çekiyor. Özellikle, tesis günde 600 ton işleme kapasitesine sahip olup, İngiltere'de bir ilk olarak %30 toplam katı madde içeren peynir altı suyu konsantresi üretebilmektedir. Proje, sürdürülebilirlik ve verimlilikte bir ölçüt oluşturmuş olup, SCC Genel Müdürü Alan Wyn-Jones, Gemak'ı kaliteli ve entegrasyon kabiliyetleri nedeniyle seçtiklerini belirtti.
Gemak'tan Kürşat Uysal, başarının gururunu dile getirerek Alfa Laval, Schneider Electric, Tetra Pak, Grundfos ve Ematics gibi sektör liderleriyle iş birliğinden bahsetti. Bu projenin tamamlanması, SCC'nin küresel süt ürünleri pazarında dayanıklılığını ve rekabet gücünü desteklerken, İngiltere süt endüstrisi için önemli bir dönüm noktasını işaret ediyor.
"Project Dragon" olarak bilinen proje, hijyenik işleme ekipmanlarının tasarımı ve üretiminde uzmanlaşmış bir şirket olan Gemak tarafından yürütüldü. Gemak'ın son teknoloji peynir altı suyu, süt ve krema işleme tesisleri, yeni bir süt ve krema işleme tesisi, depolama siloları ve mevcut operasyonlar için bir CIP ünitesinin kurulumunu içeriyordu.
Girişim, tükettiğinden daha fazla temiz su üreterek "Net Sıfır Artı su" statüsüne ulaşan çevresel odaklılığı ile dikkat çekiyor. Özellikle, tesis günde 600 ton işleme kapasitesine sahip olup, İngiltere'de bir ilk olarak %30 toplam katı madde içeren peynir altı suyu konsantresi üretebilmektedir. Proje, sürdürülebilirlik ve verimlilikte bir ölçüt oluşturmuş olup, SCC Genel Müdürü Alan Wyn-Jones, Gemak'ı kaliteli ve entegrasyon kabiliyetleri nedeniyle seçtiklerini belirtti.
Gemak'tan Kürşat Uysal, başarının gururunu dile getirerek Alfa Laval, Schneider Electric, Tetra Pak, Grundfos ve Ematics gibi sektör liderleriyle iş birliğinden bahsetti. Bu projenin tamamlanması, SCC'nin küresel süt ürünleri pazarında dayanıklılığını ve rekabet gücünü desteklerken, İngiltere süt endüstrisi için önemli bir dönüm noktasını işaret ediyor.
