Castilla y León'da Koyun Sütü Üretimi 8 Milyon Litre Azaldı

Castilla y León'daki koyun sütü sektörü, 2025 yılının Ocak-Temmuz döneminde 2024 yılının aynı dönemine göre %4,5'lik bir düşüş bildirdi ve bu, 8 milyon litrelik bir azalmayla sonuçlandı. Bu düşüş aynı zamanda 105 üreticinin kaybıyla, %7'lik bir azalmayı ifade ediyor.

Koyun sütü için ödenen litre başına fiyat yaklaşık €1.15 olup, bir önceki yılın Temmuz ayına göre %5,8 daha düşük, bu da kar marjlarını litre başına sadece bir sent ile tarihsel olarak düşük seviyelerde tutuyor. Durumu daha da karmaşık hale getiren, hayvan sayısındaki azalma olup, eğer önlem alınmazsa gelecekteki üretimi tehlikeye atıyor.

Buna rağmen, İspanya koyun sütünde, ana destinasyon İtalya olmak üzere olumlu bir ticaret dengesi koruyor. Peynir sektörü ise yılın ilk yarısında hem hacim hem de değerde genişlemiş durumda. Ancak, ABD'ye yapılan ihracatın kaybı gibi dış rekabet ve tarife engelleri nedeniyle zorluklarla karşı karşıya, bu da 1,100 tonluk ve €9.5 milyon değerinde bir kaybı temsil ediyor.

İstikrarı yeniden sağlamak için URCACYL, maliyet karşılamayı ve en az %5 karlılığı güvence altına alan uzun vadeli sözleşmeler çağrısında bulunuyor ve orta-uzun vadeli bir planlama ufku öneriyor. Aynı zamanda kooperatifler ve üreticilerin, kesinlik sağlamak için doğrudan sözleşme çerçevelerini müzakere etmelerini istiyor.