Ukrayna'da Süt Maliyeti Satın Alma Fiyatlarını Aştı
Nisan ayında, Ukrayna 528,000 ton çiğ süt üretti. Bu, Mart ayına göre %6,4 daha fazla, ancak Nisan 2025'e kıyasla %12,6 daha az. Ocak'tan Nisan'a kadar toplam süt üretimi %11 azalarak 1,84 milyon tona ulaştı.
Tarım işletmeleri, Nisan ayında Mart ayına göre süt üretimini %2,8 azalttı. Bu arada, ev çiftlikleri süt verimini neredeyse %19 artırdı, bu da sektörde mevsimsel bahar artışı nedeniyle inek laktasyonuna bağlanıyor.
Süt Üreticileri Derneği, mevcut satın alma fiyatlarıyla üretimi artırmanın çiftçiler için ekonomik olarak mantıklı olmadığını belirtiyor. Yem, gübre, ulaşım, enerji ve üretim kaynakları maliyetlerindeki artış, üretim maliyetleri üzerinde ek baskı oluşturuyor.
Sektör için ayrı bir zorluk, Avrupa Birliği'nin yeni hayvan refahı standartlarıdır. İhracata ve AB pazarına entegrasyona odaklanan Ukraynalı üreticiler için bu, çiftlik ve üretim süreci modernizasyonuna ek yatırımlar yapılması gerektiği anlamına geliyor.
Tarım işletmelerindeki süt üretimi yalnızca belirli bölgelerde artıyor. Ocak'tan Nisan 2026'ya kadar, Ukrayna'nın 12 bölgesinde olumlu bir dinamizm kaydedildi. Rivne bölgesi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %34 artışla en yüksek büyümeyi gösterdi. Lviv, İvano-Frankivsk, Jitomir ve Ternopil bölgeleri de üretimi artırdı.
Çernihiv, Vinnytsia, Mykolaiv, Çerkası, Volyn, Khmelnytskyi ve Kiev bölgelerinde de büyüme kaydedildi.
Ocak'tan Nisan'a kadar, Ukrayna'daki endüstriyel sütün yaklaşık %55'i beş önde gelen bölgeden geldi. Poltava bölgesi en büyük üretim hacmini sağladı, onu Çerkası, Çernihiv, Khmelnytskyi ve Vinnytsia bölgeleri izledi.
Ukrayna'da üretim ekonomisinin kötüleşmesiyle birlikte, işletmelerdeki sığır kesimi arttı. Ocak'tan Nisan 2026'ya kadar bu rakam yıllık bazda %10 artarak 47,370 tona ulaştı.
Süt piyasası durumu, ihracat faaliyetlerinin azalmasıyla daha da karmaşık hale geliyor. Daha önce, Nisan ayının ilk yarısında Ukrayna süt ürünü ihracat hacminin Mart ayına göre %9,1 azaldığı bildirilmişti. Bu segmentteki dış ticaret değeri 23,2 milyon dolar olarak gerçekleşti, bu da Mart seviyesinin %6,1 altında.
Sektör, çiftçilere yönelik hükümet desteği olmadan ve satın alma fiyatlarının istikrarı sağlanmazsa, bazı üreticilerin üretimi azaltabileceğine inanıyor, bu da Ukrayna süt işleme sektörünün ham madde tabanına baskıyı artıracaktır.
