Bilim İnsanları Peynirdeki Mikroplastikler Hakkında Acil Uyarı Yayınladı

Dünyanın dört bir yanında diyetlerin vazgeçilmezi olan peynir, son yapılan devrim niteliğindeki bir araştırmanın çeşitli süt ürünlerinde yüksek seviyelerde mikroplastikler ortaya çıkarması sonrası inceleme altında. University College Dublin ve Padova Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yürütülen analiz, olgunlaşmış peynirlerin en fazla kirlenmiş ürünler olduğunu ve kilogram başına 1.857 plastik parçacık içerdiğini bildirdi. Bu, şişelenmiş suda bulunan miktarın yaklaşık 45 katıdır.

Taze peynirler ve süt bile muaf değil, sırasıyla kilogram başına 1.280 ve 350 mikroplastik parça içeriyor. Çalışma, üretim ve paketleme aşamalarında sıklıkla giren bu plastiklerin, filtreleme sistemlerinde veya makine bileşenlerinde kullanılan sentetik tekstillerden kaynaklanabileceğini öne sürüyor.

Mikroplastik tüketmenin uzun vadeli sağlık etkileri belirsizliğini korurken, erken çalışmalar potansiyel zarara işaret ediyor. Sonuç olarak, araştırmacılar, tüketicileri korumak için süt sektöründeki kirlilik yolları hakkında daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurguluyor.

Bu araştırma, daha önce şişelenmiş bira, çay poşetleri ve hatta anne sütü gibi ürünlerde tanımlanan, gıda tedarik zincirinde mikroplastiklerin her yerde bulunmasına işaret eden kanıtların büyüyen bir parçasına katkıda bulunuyor.