Schulz Organik Çiftliği, Daha Az İnekle Süt Üretimini Artırıyor

Schulz Organik Çiftliği, Avustralya'da öncü bir organik süt çiftliği olarak, sürü boyutunu azaltırken süt üretimini başarılı bir şekilde artırdı. İlk olarak 1972 yılında kurulan çiftlik, Schulz'un yönetimine geçtiğinde inek sayısını 650'den 430-450 aralığına düşürdü. Azalmalara rağmen, çiftlik şu anda toplamda daha fazla süt üretiyor ve inek başına yıllık ortalama 8.000 litre süt elde ediliyor.

Bu verimlilik artışının anahtarı, Schulz'un 2018 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde gerçekleştirdiği bir inceleme turunun ardından uygulamaya koyduğu yenileyici mera yönetimi uygulamalarında yatmaktadır. Çiftlik, yüksek maliyetli organik girdilerden, doğal olarak azot bağlayan ve toprak biyolojisini geliştiren çok türlü meralara geçiş yaptı. Ayrıca, yüksek yağış alanlarında toprak sıkışmasını önlemek ve mera büyüme döngülerini uzatmak için mekanik bir toprak yenileyici kullanılmaktadır.

Schulz Organik Çiftliği, süt üretimi, işleme ve dağıtımını içeren entegre bir tedarik zinciri işletmektedir. Çiftliğin ham sütünün yaklaşık %90'ı, ticari satış için şişelenmiş süt, yoğurt ve peynir haline işlenmektedir. Çiftlik ayrıca, yıl boyunca istikrarlı bir tedarik sağlamak ve inek koşullarının izlenmesini iyileştirmek için 1 milyon dolarlık otomatik robotik süt sistemi yatırımı yapmaktadır ve beş yıl içinde tam işgücü geri ödemesi beklenmektedir.