Scala'nın Geliri 2026'da 2 Milyar Reali Aşacak
Scala, 1963 yılında Sacramento, Minas Gerais'de kuruldu. Tarihinin büyük bir kısmında, restoranlar ve diğer gıda hizmeti işletmelerine mozzarella, tereyağı ve parmesan tedarik ederken, ismi tüketicilerin satın alma kararlarında büyük ölçüde yoktu. Şirketin kurucusunun torunu ve şu anda yönetim kurulunda yer alan idari direktör Maria Eugenia Soares Cerchi, markayı 'sahne arkasında faaliyet gösteren bir marka' olarak tanımladı.
Şirket şimdi perakende sektöründe daha büyük bir rol üstlenmeyi hedefliyor. Brezilya'nın peynir pazarının yaklaşık %70'i bu kanalda yoğunlaşmış durumda ve Scala bu alanda geleneksel olarak sınırlı bir etkiye sahipti. Son tüketicilere yapılan satışlar 2025'te gelirinin %25'ini oluşturdu; Scala, 2027 sonunda bu oranı %30'a çıkarmayı hedefliyor.
Yeniden konumlandırma, yeni bir marka stratejisini, tüketiciler ve iş müşterileri ile yapılan araştırmaları ve yaklaşık üç yıl süren bir iç projeyi içeriyordu. Şirketin birçok bölümü, müşterilerin her satış kanalından nasıl alışveriş yaptığını belgeleme sürecine dahil oldu. Toptan ve perakende satışlar son üç yılda çift haneli büyüme gösterdi.
Scala ayrıca üretim ağını genişletti. Geçen yıl Rio Grande do Sul'da bulunan Laticínio Deale'i satın alarak operasyona iki tesis daha ekledi. Deale ismi, eyalet pazarındaki yerleşik konumu nedeniyle kullanılmaya devam edecek. Scala'nın şu anda yedi endüstriyel birimi bulunuyor: Sacramento'da üç süt tesisi ve bir hayvan beslenme tesisi dahil olmak üzere dört birim; Salitre de Minas'ta bir birim; ve güney Brezilya'da satın alınan iki birim.
Tesisler günde 1 milyon litreden fazla süt işleyebiliyor ve şirketin yaklaşık 1.700 doğrudan çalışanı, satış personeli dahil olmak üzere bulunuyor. Gelir 2024'te 1,4 milyar Real'e ulaştı ve 2025 için hedef 1,5 milyar Real'in üzerindeydi. Mevcut hedef, 2026'da 2 milyar Real'i aşmak ve 2030'a kadar şirketin boyutunu iki katına çıkarmak.
Scala'nın genişlemesi, resmi yönetim düzenlemeleriyle birlikte gerçekleşti. İdari forumları 20 yıldan fazla bir süre önce şekillenmeye başladı. Şirketin şu anda bir icrai yönetim kurulu, bir hissedarlar konseyi ve üç bağımsız direktörü bulunuyor. Cerchi, bu yaklaşımı, yazar Jim Collins ile ilişkilendirilen, hızlı büyüme yerine istikrarlı büyümeyi ifade eden '20 mil yürüyüşü' olarak adlandırıyor.
Son yatırımların bir kısmı peynir üretimi dışındaki altyapıya odaklandı. Scala, biyometan üretmek için tasarlanmış bir arıtma tesisine 50 milyon Real yatırım yaptı. Proje, İklim Fonu aracılığıyla BNDES'den 64,7 milyon Real finansman aldı ve günde 2.500 metreküp atık suyu işlemek üzere tasarlandı. Şirket ayrıca, piyasaya sürdüğü ambalajların %110'una eşdeğer bir miktarı geri dönüştürdüğünü ve yaklaşık 350 hektar ekili orman alanını koruduğunu belirtiyor.
İş, savaştan kaçtıktan sonra dul annesi ve dört kardeşiyle birlikte gelen İtalyan göçmen Nino tarafından başlatıldı. Fırınlarda ve restoranlarda çalıştıktan sonra küçük bir tereyağı fabrikası satın aldı. Üçüncü nesilden üyeler, Cerchi dahil, şimdi şirketin genişlemesi ve yönetimiyle ilgili kararlarda yer alıyor.
