RFK Jr., ABD Diyet Yönergelerinde Daha Fazla Süt Ürünü Öneriyor

Sağlık ve İnsan Hizmetleri Sekreteri Robert F. Kennedy Jr., bu yılın sonlarında güncellenmesi beklenen ABD diyet yönergelerinde süt ürünleri önerilerini genişletmek için bir girişim başlattı. Mevcut yönergeler, dokuz yaş ve üzeri Amerikalıların günde üç porsiyon süt ürünü tüketmesini öneriyor. Kennedy, yakın zamanda düzenlenen bir basın toplantısında, süt ürünlerinin protein ve yağ içeriği konusundaki bilimsel araştırmaların artışına dikkat çekti.

• Mevcut yönergeler, laktozsuz ve güçlendirilmiş soya ürünleri gibi süt ürünleri alternatiflerine izin vermektedir.
• Beslenme uzmanları, süt ürünlerinin kalsiyum, magnezyum, potasyum, protein ve A ve D vitaminleri gibi besinler sağlayarak sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini kabul etmektedir.
• Çalışmalar, süt ürünleri tüketiminin kan basıncını ve vücut yağını azaltabileceğini ve felç riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirildiğini göstermiştir.

Ancak, laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar ve belirli kültürel beslenme uygulamalarını takip edenler süt ürünleri alternatiflerini tercih edebilir. Tam yağlı süt ürünlerinde bulunan doymuş yağlarla ilgili tartışmalar devam ediyor ve bazı çalışmalar tam yağlı ve az yağlı süt ürünleri arasında sağlık sonuçları açısından minimal fark olduğunu öne sürüyor. Kennedy'nin önerisi, üç günlük porsiyon önerisini sürdürmeyi, ancak yoğurt ve peynir gibi fermente süt ürünlerinin benzersiz probiyotik faydalarını değerlendirmek için dahil edilmesini vurguluyor.