Belçikalı Start-Up, Hassas Fermente Süt Ürünlerinde Rekor Kitle Fonlaması Elde Etti

Those Vegan Cowboys, hassas fermente süt ürünlerine odaklanan Belçikalı bir start-up, Invesdor platformunda bir kitle fonlama kampanyası ile bir günde 2,5 milyon euro toplayarak önemli bir başarıya imza attı. Bu başarı, kampanyanın resmi başlangıcından önce 600'den fazla yeni hissedarın katılımıyla platform için yeni bir rekor oluşturdu.

Genel olarak, şirket 1.100'den fazla hissedardan 6,7 milyon eurodan fazla topladı ve kampanya 23 Mart'ta sona erecek. Toplanan fonlar, peynirin besleyici ve duyusal özelliklerinin merkezinde yer alan hayvansız kazein bileşeninin ölçeklendirilmesi ve ticarileştirilmesini destekleyecek.

Start-up daha önce, ilk fonlama turunda Aralık 2025'te 6,25 milyon euro güvence altına almıştı. Kurucu ve CEO Hille van der Kaa, heyecanını dile getirerek kampanyanın sadece sermaye artırımı değil, aynı zamanda misyonlarına bağlı bir ortak sahipler topluluğu inşa etme amacını taşıdığını ifade etti.

Those Vegan Cowboys tarafından kullanılan hassas fermantasyon teknolojisi, mikrobiyal organizmaların biyoreaktörlerde kazein ve peynir altı suyu gibi proteinler üretmek üzere eğitilmesini içerir. Bu yöntem, bitki bazlı gıdalar için alternatif proteinler yaratmada yeni bir yaklaşım sunar ve geleneksel süt ürünlerinden ayırt edilemez bileşenler vaat eder.

İlgili gelişmelerde, Fransız start-up Verley, hassas fermente beta-laktoglobulinini desteklemek için 38 milyon dolarlık bir A Serisi fonlama turunu kapattı ve Avustralyalı şirket All G, hassas fermente laktotransferrin üretimi için 6,6 milyon dolar topladı.