Rusya'da Peynir Üretimi %1,7 Arttı
Kaynak: rosng.ru
2025 yılı sonunda Rusya'da peynir üretimi %1,7 artarak 874,2 bin tona ulaştı. Bu büyüme, piyasa yapısındaki sürekli dönüşüm ve doğal ürünlere yönelik talep değişimi sırasında gerçekleşirken, peynir ürünleri segmenti ters bir eğilim gösterdi.
Peynir ürünlerinin üretimi %10,3 azalarak 182,1 bin ton oldu. Sonuç olarak, peynir ve peynir ürünlerinin toplam üretimi %0,6 azalarak 1,056 milyon ton oldu.
Yıl sonunda gıda amacıyla tüketilen peynir ve peynir ürünleri miktarı 1,197 milyon ton oldu, bu da bir önceki yıla göre %1,7 daha düşük. Bu arada, doğal peynirlerin tüketimi artmaya devam etti ve %0,8 arttı, oysa peynir ürünlerine olan talep %15,3 oranında keskin bir düşüş gösterdi.
2026 yılı başında işleme işletmelerinin depolarındaki peynir stokları 73,5 bin ton oldu, bu da bir önceki yıla göre neredeyse üçte bir oranında daha yüksek. Aynı zamanda, peynir ürünlerinin stokları %18 azalarak 10,6 bin tona düştü.
