Tüketim Düşüşüne Rağmen Rusya'da Tereyağı Üretimi Artıyor
Bu arada, tüketim eğilimi ters yönde ilerledi. Ocak-Kasım 2025 döneminde tereyağına olan iç talep %6,7 azalarak 383,5 bin ton oldu. Tüketimdeki düşüşün arka planında, ürünün depo stokları belirgin şekilde arttı. 2026 yılının başı itibarıyla, süt ürünleri işleme işletmelerindeki tereyağı stokları %83 artarak 30,5 bin tona ulaştı.
Analistler, benzer eğilimlerin alternatif yağlar pazarında da gözlemlendiğini belirtiyor. Ocak-Aralık 2025 döneminde margarin ve sürülebilir yağların üretimi %2,3 azalarak 596,6 bin tona geriledi.
Bu ürün kategorisinin tüketimi de azaldı, ancak daha az anlamlı ölçüde. Ocak-Kasım 2025 döneminde %0,9 düşerek toplamda 394 bin tona ulaştı. Bu arada, margarin ve sürülebilir yağların depo stokları aksine %70 oranında azalarak 2026'nın başı itibarıyla 3,4 bin tona düştü.
