Kazakistan'da Süt Üretimi 665 Bin Tonu Aştı
2026 yılında, işleme işletmeleri olumlu eğilimi sürdürmektedir. Sadece Ocak ayında, süt işleme tesisleri yaklaşık 54 bin ton ürün üretmiştir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nden tarım ekonomisti Yerlan Syzdykov’a göre, endüstrinin büyümesi büyük ölçüde artan yatırımlar ve hükümet destek önlemleri sayesinde gerçekleşmektedir.
"Süt sektörüne önemli miktarda yatırım akışı sağlanmakta, bu da öncelikle hükümetin destek önlemleri ve tercihli kredi programları sayesinde mümkün olmaktadır. Kazakistan genelinde 100'den fazla süt çiftliği kurulmuştur," diye belirtti uzman.
Tarım Bakanlığı'nın süt endüstrisinin geliştirilmesine yönelik beş yıllık kapsamlı bir plan hazırladığını ve FAO ile işbirliği içinde 2040 yılına kadar sektör için uzun vadeli bir gelişim stratejisi geliştirildiğini ifade etti.
Şu anda Kazakistan'daki iç süt piyasasında kendine yeterlilik seviyesi %95'in üzerindedir. Bu arada, 2025 yılında süt ve süt ürünleri ihracatı iki katına çıkmış olsa da, payı nispeten küçük kalmaktadır. Ana ihracat destinasyonları Orta Asya ülkeleri—Özbekistan, Kırgızistan ve Tacikistan'dır.
Kazakistan Tarım Bakanı Aidarbek Saparov, ülkede 180 işletmenin süt işlediğini duyurdu.
"2025 yılında bir dizi büyük proje başlatıldı. Ayrıca, toplam 41 milyar tenge tutarındaki 12 yatırım projesi uygulanmakta olup, bu da ek 165 bin ton işleme kapasitesine yol açacaktır," diye belirtti bakanlık başkanı.
Ulusal İstatistik Bürosu'na göre, Kazakistan'da sütün ortalama fiyatı litre başına 600–660 tenge arasındadır. Bazı bölgelerde maliyet önemli ölçüde daha yüksektir: Kızılorda, Atyrau ve Aktau'da fiyat litre başına yaklaşık 850 tengeye ulaşmaktadır. En ucuz süt, litresi yaklaşık 437 tenge olan Uralsk'ta kaydedilmiştir.
Tarım Bakanlığı ayrıca sütün sosyal olarak önemli bir gıda ürünü olarak sınıflandırıldığını bildirmiştir. Yıl başından bu yana, bu kategori için fiyat artış endeksi %0,6 olmuştur ve yetkililer ürün fiyatlarının keskin bir şekilde artmasını önlemeyi planlamaktadır.
Bu arada, sektör uzmanları süt sektörünün gelişimini engelleyen birkaç yapısal faktöre dikkat çekmektedir. Bunlar arasında özel hanehalkı çiftliklerinde hammaddenin yüksek üretim oranı, çiftliklerin işleme işletmelerinden uzaklığı ve önemli lojistik maliyetler bulunmaktadır. Sektör derneklerine göre, sütlerin %60–70'i özel hanehalklarında üretilmekte olup, bu da işleme için hammadde kalitesinin istikrarını etkilemektedir.
