Rusya'da Milkshake Satışları 2026 Başlarında %30 Artarak 26,7 Milyon Litreye Ulaştı

Perakende Ticaret Araştırma Merkezi'ne (ЦРПТ) göre, en popüler tatlar klasik olanlar — çikolata (7,6 milyon litre), çilek (5,9 milyon litre) ve muz (1,6 milyon litre). Bölgesel olarak, Vologda, Kaluga ve Ryazan bölgeleri kişi başına tüketimde önde geliyor.

Kategorinin büyümesi tüketici davranışındaki bir değişimi yansıtıyor. Beslenme uzmanı Ekaterina Shebedya'ya göre, alıcılar giderek daha fazla ürün bileşimine ve makro besin dengesine odaklanıyor. Hazır içecek milkshake'ler, sadece bir tatlı olarak değil, aynı zamanda işlevsel bir atıştırmalık olarak da algılanıyor ve pratik bir protein kaynağı olarak değerlendiriliyor.

Perakendeciler bu trendi doğruluyor. Vkusvill zinciri, yüksek proteinli milkshake'lerin yanı sıra azaltılmış şeker içeriğine sahip ve ek işlevsel bileşenler, vitaminler ve şeker ikameleri içeren ürünlerin satışlarında hızlanan bir artış olduğunu belirtiyor.

Segmentin gelişiminde bir diğer faktör ürünlerin dijital şeffaflığıdır. Honest Sign uygulaması aracılığıyla, tüketiciler bileşimleri aktif olarak kontrol ediyor: sadece üç ayda 3,2 milyon ürün tarandı, bunların 2,2 milyonu süt ürünleriydi.

Ancak uzmanlar, ölçülü tüketim ihtiyacına dikkat çekiyor. Artan popülaritesine rağmen, milkshake'ler yüksek besin yüküne sahip bir ürün olarak kalmaya devam ediyor ve aşırı tüketim vücut üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.