Rusya'da Sığır Sayısı İlk Çeyrekte %1,7 Azaldı, Süt Verimi Artarken
Rosstat verilerine göre: sığır nüfusu 7,3 milyon başa ulaştı (yıllık bazda –%0,8), inek sayısı ise 2,9 milyon başa geriledi (–%1,7).
Sibirya'da en önemli azalma kaydedildi: Novosibirsk bölgesi: sığır –%11, inek –%13,1, Altay Krayı: sığır –%1,7, inek –%6,5.
Uzmanlar, sığır sayısındaki düşüşü birkaç faktöre bağlıyor: küçük ve verimsiz çiftliklerin piyasadan çekilmesi, üretim maliyetlerindeki artış (yıllık bazda yaklaşık +%3), işgücü sıkıntısı ve artan kaynak maliyetleri, bazı bölgelerde süt alım fiyatlarındaki düşüş ve anti-epizootik önlemler.
Soyuzmoloko başkanı Artem Belov'a göre, mevcut eğilim son yılların uzun vadeli eğilimiyle uyumlu.
Sektörde Konsolidasyon
Azalma, esasen çiftliklerde, bireysel girişimcilerde ve kişisel yardımcı bahçelerde gerçekleşiyor. Aynı zamanda, büyük komplekslerin rolü artıyor, bunlar:
- daha fazla verimlilik sağlıyor,
- kademeli olarak devre dışı bırakılan kapasitelerin yerini alıyor.
Verim Artışı Düşüşü Telafi Ediyor
Sürülerin azalmasına rağmen, süt üretimi artan verimlilikle korunuyor:
- 2025 yılında — +%4,8 artışla inek başına 8,9 bin kg'a ulaştı,
- 2026'nın ilk çeyreğinde — +%2,7.
Sektör, genetik, besleme, otomasyon gibi yoğun bir modele geçiyor. Bu, inek sayısı azalsa bile süt üretiminin artmasına olanak tanıyor.
Et Piyasası İçin Riskler
Et segmentinde durum daha az istikrarlı: 2025 yılında sığır eti üretimi %3,8 azaldı, fiyatlar yıllık bazda %16,2 arttı (729,6 ruble/kg'a kadar). Karşılaştırma için: domuz eti fiyatları sadece %6,1 arttı.
