Pennsylvania Süt Üreticileri Artan Üretim Maliyetleriyle Karşı Karşıya
Pennsylvania'nın ticari süt üreticileri, birkaç temel çiftlik girdisi için artan masraflarla karşı karşıya. Bu girdiler arasında karma yem rasyonları, yem katkıları, dizel yakıt ve özel ekipman bakımı yer alıyor. Artış, hem aile işletmesi çiftlikleri hem de orta ölçekli ticari sürüleri etkiledi.
Benchmark süt fiyatları kısa süreli artışlar kaydetti, ancak ulusal süt-yem fiyat oranı çok yıllık düşük seviyelere yakın kalmaya devam ediyor. Artan tahıl fiyatları ve azalan yerli saman rezervleri üreticiler üzerindeki baskıya katkıda bulundu. Oran, sütün değeri ile yem maliyeti arasındaki ilişkiyi ölçen bir göstergedir.
Yüksek olağan işletme maliyetleri, küçük ve orta ölçekli işletmecilerin işlerine sermaye yeniden yatırma yeteneklerini de sınırlıyor. Birçoğu daha önceki zayıf marj dönemlerinde alınan borç ödeme yükümlülüklerine sahip ve mevcut maliyet yapısı, bu ödemeleri dengelemek için daha az kapasite bırakıyor.
Pennsylvania'nın fiyatlandırma sistemi, Pennsylvania Süt Kurulu tarafından denetlenmektedir. Eyaletin Süt Pazarlama Yasası kapsamında, sistem asgari toptan ve perakende fiyat tabanları belirler ve üretici primleri olarak bilinen ek primler sağlar. Çerçeve, çiftlik gelirini istikrara kavuşturmak, perakendecilerin süt ürünlerini kayıp lideri olarak kullanmalarını önlemek ve işleme sürekliliğini korumak için tasarlanmıştır.
Yasal mekanizma aynı zamanda süt tüccarları ve perakendeciler için asgari marjları garanti eder. Daha geniş bakkal enflasyonu, hanelerin isteğe bağlı gıda harcamalarını azaltmasına neden olurken, sistem altında belirlenen asgari fiyatlar, daha düşük maliyetli temel gıdalar arayan tüketicilerden eleştiri aldı. Baskı özellikle, temel süt ürünlerindeki daha yüksek fiyatların mevcut satın alma gücünü azalttığı işçi sınıfı ve düşük gelirli haneler arasında belirgindir.
Batı Pennsylvania'daki satın alma modelleri, fiyata karşı daha büyük bir duyarlılık gösteriyor. Alışveriş yapanlar giderek daha fazla özel etiketli süt ürünlerini tercih ediyor veya satın aldıkları sıvı süt miktarını azaltıyor. Bölgesel bakkal distribütörleri de daha yüksek lojistik, soğutma ve soğuk zincir uyum maliyetleri ile karşı karşıya. Bu masraflar, toptan süt ürünleri piyasaları zaman zaman zayıfladığında bile perakende fiyatlarını düşürme yeteneklerini sınırladı.
