PDP Süt Zirvesi, Protein Pazarındaki Fırsatları İnceleyecek
Professional Dairy Producers, 1 Aralık'ta Madison, Wisconsin'deki Madison Marriott South'ta 2026 PDP Dairy Insights Zirvesi'ni planladı. Etkinlik, ticari süt çiftliği işletmecileri ve tarım iş dünyası yöneticilerine yönelik olup, protein tüketimi, süt bileşeni araştırmaları ve daha yüksek katı madde içerikli sütün yönetimi dahil olmak üzere gıda sistemindeki gelişmeleri inceleyecektir.
Program, endüstri analistleri, araştırmacılar, işleme yöneticileri, beslenme uzmanları ve süt yöneticilerini bir araya getirecek. Malachite Strategy and Research kurucusu ve CEO'su Kevin Ryan, değişen tüketici talep profillerini tartışacak. Actus Nutrition'dan başkan yardımcısı Tom Benson, ticari üretimde alternatif protein matrislerine göre fonksiyonel süt bileşenlerinin konumunu inceleyecek.
Dairy Management Inc.'te küresel büyüme platformlarından sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Rebecca MacKay Allen, süt proteininin hızlı servis restoranlarında ve paketli tüketim ürünlerinde kullanımını genişletmeyi amaçlayan süt check-off'larıyla desteklenen ticari ortaklıkları sunacaktır. Mutfak diyetisyeni Tessa Nguyen, klinik beslenme kanıtları ile daha geniş tüketici yeme alışkanlıklarını birleştiren diyet çerçeveleri üzerine konuşacak.
Hayvan bilimi ve çiftlik yönetimi, toplantının bir başka bölümünü oluşturacak. Holstein Association USA'den genetik ve inovasyon icra direktörü Dr. Jeffrey Bewley, süt proteini ve kazein verimleri üzerine odaklanan genetik seçim yaklaşımlarını, üreme uzun ömürlülüğünü ve somatik hücre kontrolünü özetleyecektir. ProAGtive Dairy Nutrition'dan Jacob Guenzler, rasyon formülasyonu, amino asit dengesi, rumen-çözünmez protein verimliliği ve yem dönüşümünü ele alacaktır.
Wisconsin'de beşinci nesil süt üreticisi olan Marlena Wagner, Lena'daki Jagiello Dairy Farm'dan operasyonel örnekler sunacak, burada 850 ineklik ticari sürü yönetmektedir. Sunumu, ticari ölçekli operasyonda süt bileşenlerine odaklanan üreme programlarının kullanımını kapsayacaktır.
Zirve programı ayrıca süt bileşenlerinin finansal rolünü de açıklamaktadır. Federal Milk Marketing Order havuz formülleri, daha yüksek yağ ve protein testlerine daha büyük değer verirken, peynir fabrikaları ve membran-farklama tesisleri, üretim süreçleri için belirli bileşen seviyelerine gereksinim duyar. Toplantı, çiftlik üretim spesifikasyonlarının işleyici gereksinimleriyle ilişkisini, püskürtme kurutma ve filtrasyon varlıklarının kullanımı dahil, ele alacaktır.
Konferans, 4.25'e kadar Dairy AdvanCE sürekli eğitim kredisi için akredite edilmiştir. Akreditasyon, etkinliğe katılan çiftlik sahipleri, sürü yöneticileri ve danışman beslenme uzmanları için geçerlidir.
