QazaqSut Odası, Kazakistan'ın Süt Kendi Kendine Yeterlilik Durumunu Açıklıyor

Kuruluş, ülkenin gerçekten de ham süt konusunda kendine tamamen yeterli olduğunu ancak tereyağı, peynir ve süzme peynir gibi derinlemesine işlenmiş ürünler için ithalata bağımlı olmaya devam ettiğini belirtti.

"Resmi verilere göre, 2024 yılında Kazakistan 3,6 milyon ton süt üretti. Böylece, yerli üretim Kazakların süt için temel ihtiyaçlarını fazlasıyla karşılıyor," diyor Odanın açıklaması.

QazaqSut'un hesaplamalarına göre, süt, fermente süt ürünleri ve tereyağı gibi ana kategorilerdeki kendi kendine yeterlilik seviyeleri %88 ile %96 arasında değişiyor, bu da yüksek bir gıda bağımsızlığı derecesine işaret ediyor. Bu arada, üretim hacimleri 2025 yılında büyümeye devam ediyor.

Bununla birlikte, peynir ve süzme peynir konusunda, öncelikle Belarus ve Rusya'dan ithalata önemli bir bağımlılık bulunuyor.

"Peynir ve süzme peynir için ithalat bağımlılığı devam ediyor. Bu üretimi geliştirme ve Belarus ve Rus peynirlerinin 'yayılmacılığına' karşı rekabet etme gerekliliğini sürekli olarak gündeme getiriyoruz ve Kazakistan Cumhuriyeti Hükümeti ve Tarım Bakanlığı ile diyalog içindeyiz," dedi QazaqSut.

Kuruluşa göre, 2024 yılında süt ürünleri ithalatı hacmi 183 bin ton olarak gerçekleşti ve bu, yaklaşık 600 bin ton ham süt eşdeğerine denk gelen 410,7 milyon dolar değerindeydi. Bu rakamlar Kazakistan'ın hammadde konusunda tamamen kendine yeterli olduğunu, ancak bitmiş ürünler için hala ithalata bağımlı olduğunu doğruluyor.

Oda, Tarım Bakanı Aidarbek Saparov'un %100 kendi kendine yeterlilik hakkındaki sözlerinin işlenmiş ürünler değil ham süt üretimiyle ilgili olduğunu vurguladı.

"Kazakistan neredeyse tamamen kendi sığır sütünü sağlıyor, ancak derinlemesine işlenmiş süt ürünlerinde ithalat bağımlılığı var," diye özetledi QazaqSut.