Ofi, Yeni Zelanda'da Süt Ürünleri Emisyonlarını Azaltmak İçin Badem Kabuğu Kullanımını Deniyor
Olam Food Ingredients (ofi), Tokoroa yakınlarındaki tedarikçi çiftliklerde iki sezon boyunca badem kabuklarını ve kabuklarını denedi. Malzeme, Olam'a ait Victoria, Avustralya'daki badem bahçeleri ve işleme tesislerinden geliyor. Ofi, Tokoroa'da 2023'ten beri bir süt tesisi işletiyor ve süt ürünleri için baş operasyon sorumlusu Naval Sabri, şirketin katılımcı çiftliklerde metan emisyonlarını ölçmek için ajanslarla birlikte çalıştığını söyledi.
Sabri, erken bulguları olumlu olarak tanımlarken, çalışmaların hala başlangıç aşamasında olduğunu belirtti. Denemeler, yeniden kullanılan yemin metan emisyonlarını azaltıp azaltamayacağını, süt verimini destekleyip destekleyemeyeceğini ve girdi maliyetlerini düşürüp düşüremeyeceğini inceliyor. Ayrıca, yemin çiftçilere maliyetini sınırlayacak kadar verimli bir şekilde nasıl taşınacağını da içeren ambalajlama ve taşıma yöntemlerini değerlendiriyorlar.
Avustralyalı süt çiftçileri, meraya dayalı sistemlerde lif kaynağı olarak badem kabuklarını kullandılar. Ofi, yemi, metan emisyonlarını azaltma potansiyeline sahip olduğunu ve yem dönüşüm oranlarını iyileştirebileceğini belirttiği Agolin Ruminant ile takviye etmeyi planlıyor. Bu, süt üretimini destekleyebilir. Ofi ayrıca badem kabuklarının daha yüksek karbon ayak izine sahip bazı yem takviyelerinin yerini alabileceğini ve otlak büyümesi baskı altındayken çiftçilere başka bir seçenek sunabileceğini söylüyor.
Sabri, projenin Yeni Zelanda'da alternatif bir yem sağlamak için mevcut bir ofi iş ve tedarik zincirini kullandığını söyledi. Ajanslardan gelen ilk bulgular daha düşük bir karbon ayak izine işaret ediyor, ancak şirketin müşterilere destekleyici kanıtlar sağlamaya devam ettiğini belirtti. Ofi'nin küresel müşterileri, emisyonlarını azaltmayı hedefledikleri için ilgi gösterdiler. Badem kabukları, Yeni Zelanda'nın süt yem sisteminin önemli bir bileşeni olan ve Greenpeace gibi çevre gruplarının eleştirilerine odaklanan palmiye çekirdeği posası ile birlikte değerlendiriliyor.
Ofi, her Yeni Zelanda çiftçisinin badem kabuklarını benimsemesini beklemiyor. Sabri, çiftliklerin yem sistemlerinde, ekonomilerinde ve değişiklik yapma isteklerinde farklılık gösterdiğini ve gelecekteki kullanımın ölçeğinin çiftçilerin benimsemesine bağlı olacağını söyledi. Malzemeyi ülkenin süt sistemine yönelik tam bir cevap yerine bir araç olarak tanımladı. Şirket, yem değişiklikleri hakkındaki kararları bireysel çiftçilere bırakacaklarını belirtti.
Denemeler, ofi'nin Tokoroa'daki işleme kapasitesini genişletmesiyle gerçekleşiyor. Tesiste ikinci bir kurutucu devreye alındı, kapasiteyi iki katına çıkararak yılda 23 milyon kg süt katı ekledi. Toplam yıllık kapasite şimdi 45 milyon kg süt katıdan fazla. Yeni ekipman, tam yağlı süt tozu üretme yeteneğini korurken, yağsız süt tozu, krema ve süt proteini konsantresi işleyebilir.
Sabri, yatırımın Yeni Zelanda'nın süt ürünleri sektörüne ve şirketin çiftçi tedarikçilerine olan güvenini yansıttığını söyledi. Ofi, daha yüksek değerli bileşenler ve beslenme ürünleri geliştirmeyi, aynı zamanda piyasa koşullarına yanıt vermek için esnekliği korumayı amaçlıyor. Ek kapasite, şirketin daha fazla çiğ süt arayışına girmesine neden oldu. Ofi, bunu mevcut tedarikçiler ve yeni çiftçiler aracılığıyla gelecek sezonda doldurmayı bekliyor, ancak Sabri, mevcut tedarikçi tabanının yalnızca bu gereksinimi karşılamayacağını belirtti. Şirket, potansiyel tedarikçilerden olumlu yanıtlar aldığını söyledi.
