Kuzey Amerika Süt Ürünleri Pazarı 2032'ye Kadar 301 Milyar Dolara Ulaşacak

Kuzey Amerika süt ürünleri pazarının, %6.97'lik bir yıllık bileşik büyüme oranı (CAGR) ile 2032 yılına kadar 301,4 milyar dolarlık bir değere ulaşacağı öngörülüyor. Bu büyüme, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Meksika genelinde güçlendirilmiş, protein açısından zengin ve fonksiyonel olarak geliştirilmiş süt ürünlerine olan tüketici talebinin artmasıyla destekleniyor. Sektör, gelişmiş işleme yetenekleri, güçlü perakende altyapısı ve geleneksel dağıtım kanallarını tamamlayan e-ticaretin artan penetrasyonundan faydalanıyor.

Tüketici sağlık bilinci, yüksek proteinli süt, probiyotik yoğurt ve özel ürünlere, laktozsuz seçenekler ve A2 süt çeşitleri dahil olmak üzere olan talebi artırıyor. Bu ürünler, hem laktoz intoleransı olan tüketicilere hem de üstün besin değeri ve sindirilebilirlik arayan sağlık odaklı hanelere hitap ediyor.

Büyük kurumsal işlemler ve tesis modernizasyon girişimleri, rekabet ortamını yeniden şekillendiriyor. General Mills, yakın zamanda Kuzey Amerika yoğurt işini Fransız holdinglere devrederken, küresel süt ürünleri şirketleri, işleme tesislerini robotik ve otomasyon teknolojileriyle modernize etmeye yatırım yapıyor.

Pazar liderliği, çok uluslu şirketler ve güçlü kooperatifler arasında yoğunlaşmıştır. 2024 yılında Nestlé S.A., Kuzey Amerika portföyünün önemli katkılarıyla 91,72 milyar CHF gelir bildirdi, Dairy Farmers of America ise 24,5 milyar USD brüt gelir elde etti.

Ürün segmentasyonu, sütün en büyük pazar payına sahip olduğunu, peynir ve yoğurt segmentlerinin ise katma değerli yenilikler nedeniyle hızlı büyüme gösterdiğini ortaya koyuyor. Dağıtım kanalları, süpermarketler aracılığıyla yapılan çevrimdışı satışlar ve ev teslimatı hizmetleriyle desteklenen çevrimiçi satışlar arasında bölünmüş durumda.