Yağsız Kuru Süt Fiyatlarındaki Artış, ABD Süt Ürünleri Piyasasını Değiştiriyor

Son zamanlarda yağsız kuru süt (NFDM) fiyatlarındaki artış, iç tedarikteki daralma ve süt proteini talebinin güçlü olmasıyla açıklanabilir. Bu eğilim, yoğurt, süzme peynir ve protein içecekleri gibi daha yüksek kar marjına sahip ürünlere doğru sütün dağıtımını etkiliyor. Sonuç olarak, kurutma için daha az yağsız süt ayrılıyor ve bu da NFDM fiyatlarını tarihsel olarak yüksek seviyelere çıkardı.

Bu fiyat değişimi, IV. Sınıf süt değerlerinin III. Sınıf değerlerini aşmasına neden oldu ve bazı işlemcileri, daha önceki piyasa döngülerinde gözlemlenen depooling uygulamalarına yönelmeye teşvik etti. Havuzlama düzenlemelerinden çıkmayı seçerek, bu işlemciler daha geniş Federal Süt Pazarlama Düzeni (FMMO) sistemi genelinde yüksek gelirleri paylaşmaktan kaçınabilirler. Bu strateji, fiyat farkları hızla genişlediğinde özellikle cazip hale geliyor.

Endüstri analistleri, bu yenilenen depooling eğiliminin, süt çiftliklerinin bulundukları yere ve piyasa katılımına bağlı olarak farklı etkiler yaratabileceğini belirtti. Havuzlanmış tesislere süt tedarik eden süt üreticileri, daha değişken süt ödemeleri ve dalgalanan üretici fiyat farkları (PPD'ler) ile karşılaşabilir. Buna karşılık, tereyağı ve toz pazarlarına odaklanan işlemciler, ihracata yönelik süt talebi tarafından yönlendirilen artan marjlar yaşayabilir.