Yeni Zelanda'nın Besi Buzağı Piyasası Güçlü Kalmaya Devam Ediyor
Sezonun başındaki satışlar güçlü bir rekabet gösterdi. En iyi buzağılar Temmuz ayında 370$ ile 400$ arasında el değiştirdi. Ağustos ilerledikçe fiyatlar düştü ve iyi kalite Friesian boğa buzağıları genellikle 80$-100$ civarında satıldı, en yüksek kalite partiler ise 180$'a kadar ulaştı.
Stok ajanları, büyük ölçekli faaliyet gösteren ticari yetiştiricilerin fiyatların keskin bir şekilde düşmesini engellemeye yardımcı olduğunu söyledi. Bu işletmelerin çoğu, bitirme operasyonları ile sabit tedarik anlaşmalarına sahip olup, buzağılara kurulmuş bir çıkış noktası sağlıyor ve spot piyasada talebin asgari bir seviyede kalmasına destek oluyor.
Arzın yapısı da değişiyor. Doğum desenleri, sezon başındaki Friesian süt boğalarına olan yoğunlaşmadan süt-sığır melezlerinin daha büyük bir payına doğru kayıyor. Süt çiftçileri, sürülerinde daha fazla sığır genetiği kullanarak, bitiriciler ve kırmızı et işleyicilerinin gereksinimlerine daha uygun değer ve özelliklere sahip buzağılar üretiyor.
Talep, bölgesel sınırları aşarak daha geniş bir alana yayılıyor. Manawatū'dan gelen işletmeciler, Frankton satış yerlerinde, 100kg hedef ağırlığa kadar yetiştirmeye uygun buzağılar satın alıyor. Bu faaliyet, yerel pazarın dışındaki yetiştirme ve bitirme işletmelerinin gereksinimlerini karşılayan buzağılara olan talebi yansıtıyor.
Riskler, spot alımlara güvenen ve tedarik sözleşmeleri olmayan küçük yetiştiriciler arasında yoğunlaşıyor. Yem ve ek yem maliyetlerinin, bir hayvan 100kg'a ulaştığında buzağı başına 450$-500$ arasında olduğu tahmin ediliyor. Bu maliyetler, sezonun ilerleyen dönemlerinde kurak El Niño koşulları ortaya çıkarsa marjları azaltabilir.
Ticari işletmeciler, olağan yetiştirme hacimlerini korurken, sonbaharda olası yem kıtlığına hazırlanıyorlar. Bu yaklaşım, beklenen kuru hava koşullarının gerçekleşmediği ve bazı işletmelerin hızla hayvan sayısını azaltmak zorunda kaldığı 2023-2024 sezonunu takip ediyor. Mevcut sezonun piyasa faaliyetleri, sözleşmeli alıcılar, bölgesel talep ve artan süt-sığır genetiği kullanımı ile desteklenmeye devam ediyor.
