Yeni Zelanda'da Çiftçiler Süt ve Et Üretimini Yüzde 12'ye Çıkardı
Yeni Zelanda süt çiftçileri, mevsimsel çiftleşme programlarına daha bilinçli bir şekilde et üretimini dahil ediyor. CRV üreme şirketine göre, eskiden çiftleşme döneminin sonlarında kullanılan süt ve et tohumlamaları, artık ülke genelindeki tüm süt tohumlamalarının yaklaşık yüzde 12'sini oluşturuyor.
CRV'nin otla beslenen genetik yöneticisi Peter van Elzakker, bu değişikliğin çiftçilerin çiftlik kapısındaki değeri belirleyebilme yeteneklerini yansıttığını söyledi. Sürü bilgileri, genomik testler ve myDNA gibi araçlar, inekleri üreme rollerine göre ayırmak için kullanılıyor, yerine geçmeyen buzağılar ise tek tip olarak ele alınmıyor.
Çiftçiler, süt yerine geçecek olanları üretmek için en yüksek performanslı genetik çeyreğe cinsiyet ayrımı yapılmış süt sığırı spermi uyguluyor. Sürüdeki alt yüzde 25 ila 50'lik kesim, ticari et üretimi için buzağı üretme amacıyla terminal et genetiği ile çiftleştiriliyor. Bu yaklaşım, süt işletmelerinin aynı sürü içindeki yerine geçecek anneleri ve etle çiftleşmiş inekleri seçmelerine olanak tanıyor.
Et boğası seçimi için kriterler de genişledi. Doğum kolaylığı, düşük doğum ağırlığı ve kısa gebelik, süt çiftlikleri için gerekli özellikler olmaya devam ediyor. Üreticiler ayrıca, elde edilen buzağıların sonraki performansını ölçmek için 400 ve 600 günlük büyüme gibi terminal özellikleri de değerlendiriyor.
Van Elzakker, üreme kararlarının çiftçilerin hayvanları nasıl satmayı veya yetiştirmeyi planladıklarını yansıtması gerektiğini söyledi. Seçenekler arasında çiftlikte buzağı yetiştirme, açık artırma sahalarında sütten kesilmiş sığır satışı veya ileriye dönük sözleşme altında et bitiricilere tedarik sağlama yer alıyor. Boğa genetiğini sonraki alıcının gereksinimlerine uygun hale getirmek, çiftliklerin dört günlük ve sütten kesilmiş buzağılar için nakit primler almasını sağladı.
Süt ve et sistemi, Yeni Zelanda'nın pastoral sektöründe buzağı tedariki ve hayvan refahı hakkında daha geniş tartışmaların bir parçasını oluşturuyor. Artan süt hayvanlarının et hayvanlarına dönüştürülmesi, bobby buzağı sayıları hakkındaki endişeleri azaltmayı ve küresel sığır stoklarının sıkı olduğu bir dönemde yerli et üretimini desteklemeyi amaçlıyor. Cinsiyet ayrımı yapılmış spermin hedeflenen et genetiği ile kullanılması, süt üretimini ticari et tedarik zincirleri ile daha yakın ilişkilendiriyor.
