Yeni Okul Yemek Kuralları? Süt Ürünleri'nin Akıllı Değişimleri Stratejik Hamlesi
Süt Ürünleri Kontrol Programı, tarımcılar tarafından kurulan Ulusal Süt Ürünleri Konseyi'nin bir girişimi olan 'Akıllı Değişimler'i tanıttı. Bu program, okul yemeklerinde ilave şeker ve sodyumu azaltarak uyumlu kahvaltı menü seçenekleri sunarak gelişen USDA beslenme standartlarına uyma noktasında okul beslenme uzmanlarına destek olmayı amaçlıyor. 2,500 öğrenci tarafından ülke genelinde test edilen yenilikler arasında Çilekli Krep Yoğurt Parfe ve Vişneli Limonlu Smoothie Kase gibi ürünler bulunuyor.
Dairy Management Inc.'nin Gençlik ve Okullar Kıdemli Başkan Yardımcısı Alyson Kirchner, yeni yönergelerle uyumu ve öğrencilerin temel besinlere erişimini sağlamanın önemini vurguluyor. NDC'den Katie Bambacht, 'Akıllı Değişimler'i, ekipman, süt depolama ve daha fazlası için personele pratik çözümler sunarak menü verimliliğini artıran bir araç olarak değerlendiriyor.
'Akıllı Değişimler' kaynaklarının dağıtımı, ülke genelindeki bölgesel kontrol organizasyonları tarafından gerçekleştirilecektir. Bu, süt ürünleri endüstrisinin yeni uygunluk karmaşıklıklarına rağmen süt ürünlerinin varlığını sürdürmek için proaktif bir hamlesi olup, modern okul yemekleri için basit bir çözüm olarak markalanmaktadır.
