Mumbai'de 550 Kg Sahte Paneer Ele Geçirildi
Peynir analoğu, ele geçirilen madde, süt tozu ve palm yağı kullanılarak yapılan, gerçek süt bazlı paneerin temel besinlerini içermeyen, daha ucuz ve daha az besleyici bir alternatiftir. Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartlar Kurumu'na (FSSAI) göre, bu tür ürünlerin mutlaka analog olarak etiketlenmesi gerekmektedir. Onları otantik paneer olarak satmak, gıda güvenliği düzenlemelerini ihlal eder ve gıda zehirlenmesi de dahil olmak üzere sağlık riskleri oluşturur.
Yetkililer, Hindistan bayram dönemine yaklaşırken gıda sahteciliğinin artmakta olduğunu belirterek, tüketicileri güvenilir satıcılardan alışveriş yapmaya ve ürün etiketlerini kontrol etmeye çağırıyor. Bu sorun, gıda sahtekarlığının kamu sağlığını ve tarım işletmeleri sektörünün ekonomik bütünlüğünü tehdit ederek küresel süt endüstrisinin karşılaştığı zorluklara ışık tutmaktadır.
Bu tür ele geçirmeler, gıda tedarik zincirinin güvenliğini sağlamak için düzenleyici denetim ve tüketici eğitiminin önemini vurgulamaktadır. Mumbai'deki olay, süt endüstrisinde kaynak sağlama ve satış uygulamalarında şeffaflık ve güvenin gerekliliğini kritik bir şekilde hatırlatmaktadır.
