Hollanda'da Süt Keçiciliği Yetiştiriciliğine Modern Yaklaşım
Globifield'de Hesap Yöneticisi olan Artem Berezhnoi, 7-10 Nisan tarihlerinde Al Ain (BAE)'de gerçekleşecek olan Süt Olimpiyatları konferansında "Diğer Süt: Alternatif Hayvan Irklarından Süt Üretimini Keşfetmek" adlı oturumda yer alacak ve süt endüstrisinden küresel oyuncuları bir araya getirecek.
Sunumunda, Artem, Hollanda'da süt keçiciliği yetiştiriciliğine yönelik modern yaklaşımları vurgulayacak, burada yenilikçilik, sürdürülebilirlik ve verimliliği artırmayı ve süt kalitesini iyileştirmeyi amaçlayan teknolojik çözümlere özel önem verilmektedir. DairyNews.today, sunumu öncesinde konuşmacıya birkaç soru sordu:
Hollanda'da süt keçiciliği yetiştiriciliğinde teknoloji ne rol oynuyor?
— Teknoloji, Hollanda'da süt keçiciliği yetiştiriciliğinde önemli ve kritik bir rol oynar. İş gücü pahalıdır ve kalifiye profesyoneller bulmak zordur, hatta Hollanda'da bile. Bu nedenle otomasyon ve iş gücünü azaltan teknolojiler gereklidir. Hollanda tarımında verimlilik esastır.Keçi besleme ve bakımı konusundaki yenilikler verimliliği artırmak için nasıl yardımcı oluyor?
— Beslenme açısından, dengeli diyetler ve tamamen kapalı barınma üzerine odaklanılmaktadır, bu da yem alımının %100 kontrolünü sağlar. Hayvan yetiştiriciliği tarafında ise Hollanda yaklaşımı uzatılmış laktasyonları vurgular.
Hollandalı çiftçiler yüksek süt kalitesini nasıl sağlıyor?
— Hollandalı çiftçiler, hijyenik sağım uygulamaları sürdürerek yüksek süt kalitesini sağlıyor. Dengeli yem süreleri de önemlidir. Ayrıca keçilerinin çok yüksek sağlık durumunu korumaya odaklanırlar. Hollanda keçi çiftlikleri, bilinen neredeyse tüm keçi hastalıklarından arî sertifikalıdır ve sıkı biyogüvenlik protokollerine sahiptir.
Sürdürülebilirlik ve ekoloji, Hollanda'daki modern süt keçiciliği çiftliklerinde ne rol oynuyor?
— Sürdürülebilirlik ve ekoloji, Hollanda süt keçiciliğinde önemlidir. Uzun ömür ve yüksek ömür boyu üretim, sağlıklı, sürdürülebilir hayvanların temel özellikleridir. İlaç kullanımı kısıtlanmış ve yasal olarak belirlenmiş bir veri tabanı üzerinden izlenmektedir, bu aynı zamanda sektörel bir monitor ve bireysel çiftlikler için bir kıyaslama aracıdır. Çiftliklerin düzenlemelere uymaması durumunda hükümet tarafından cezalandırılırlar. Ayrıca, keçi çiftçilerinin keçilerinin refahını sağlamak için aldıkları önlemleri kaydettikleri ve alınan önlemlerin sayısına göre bir puan verilen bir refah izleme sistemi vardır. Hayvan sağlığı ve refahına ilişkin birçok yön yasal olarak düzenlenmiş ve QualiGate olarak bilinen kalite güvence programına entegre edilmiştir. Örneğin, çiftliklerin enerji tüketimlerini ve sürdürülebilir enerji üretim derecelerini değerlendirmelerine yardımcı olan bir enerji taraması da bulunmaktadır. Sürdürülebilirlik çabaları için puanlar verilir. Sektör, uygulamaları hakkında şeffaf olarak imajını geliştirmeyi, sosyal medya aracılığıyla tüketicilere ve vatandaşlara gelişimlerini, sürdürülebilir gıda üretimlerini ve zorluklarını gerçekçi bir şekilde göstermeyi hedeflemektedir.
Hollanda'da süt keçiciliği yetiştiriciliği ne tür zorluklarla karşılaşıyor ve bunlar nasıl ele alınıyor?
— En büyük zorluk kamuoyu görüşüdür, bu Hollanda'da belirli bir sorundur. Ülke, dünyadaki en yüksek hayvan yoğunluklarından birine sahiptir ve alan için bir rekabet söz konusudur, hükümet nüfusu ve doğayı hayvan yetiştiriciliğine tercih etmektedir. Sonuç olarak, keçi yetiştiriciliğinin genişlemesi birkaç yıl boyunca yasaklanmış ve hükümet, daha fazla korunan doğa rezervleri yaratmak lehine çiftliklerin kapanmasını teşvik etmektedir. Bir diğer zorluk ise üretilen sütün sadece küçük bir kısmının ülkede tüketilmesi; %80'den fazlası ihraç edilmekte ve dolayısıyla satışlar jeopolitik gerilimler ve ithalatçı ülkelerdeki ekonomik dalgalanmalara karşı savunmasızdır.
Süt keçi ırkını geliştirmek için hangi sürü yönetimi ve genetik seçim yöntemleri kullanılıyor?
— Yetiştirme konusundaki önemli bir odak noktası, sadece yüksek üretim yerine süt kalıcılığıdır. Bu, keçilerin uzatılmış laktasyonlara sahip olmasına olanak tanır. Ortalama olarak, 1.000'den fazla keçisi olan çiftlikler, keçi başına yılda 1.400 litre süt üretmektedir. Genetik seçim, Hollanda'daki çeşitli yetiştirme istasyonlarından yüksek kaliteli sperm kullanılarak yapay tohumlama yoluyla da sağlanmaktadır. Çiftçiler, genetik olarak üstün sperm seçeneklerinden geniş bir yelpazeye sahiptir.
Süt Olimpiyatları 2025, 7-10 Nisan 2025 tarihlerinde BAE'de gerçekleşecek uluslararası bir konferanstır. Bu etkinlik, süt endüstrisinden önde gelen uzmanları ve uzmanları bir araya getirecek. Olimpiyatlar, süt üretimi için kesintisiz teknolojiler, sürdürülebilir çözümler, dijitalleşme beklentileri, çevresel kaygılar ve yeni süt piyasalarının büyümesi gibi konuların tartışılması için önemli bir platform olacak.
Süt Olimpiyatları İçin Kayıt Olun
Eğer Süt Olimpiyatları 2025 için konuşmacı veya sponsor olmakla ilgileniyorsanız, lütfen bizimle ads@dairynews.today adresinden iletişime geçin.
Altın Ortaklar: Al Ain Farms, Imperial
Inovasyon Ortakları: Cowow, PPB
Ortaklar: France Group, IFCM
