Mobil Uygulama Süt Pastörizasyonunu Devrim Yaratıyor
Kaynak: dairynews.today
INTA ve UBA tarafından Chaska Analytics ve Siemens iş birliği ile geliştirilen yeni bir uygulama, süt pastörizasyonunun termal kontrol ve izlenebilirliğini dijitalleştirmeyi hedefliyor ve maliyetleri %30'a kadar azaltabilir.
INTA, UBA, Chaska Analytics ve Siemens'in iş birliği ile, süt poşetlerinin pastörizasyonunu dijital kontrol ve gelişmiş izlenebilirlik yoluyla optimize etmeyi vaat eden çığır açıcı bir mobil uygulama tanıtıldı. Uygulama doğrudan pastörizöre bağlanarak, küçük ölçekli üreticilerin pastörizasyon verilerini dijital olarak yönetmelerine olanak tanır, böylece ürün kalitesi ve gıda güvenliği artırılır.
İzlenebilirliğin eklenmesi, ürün değerini %10 ile %15 arasında artırabilir. Ayrıca, bu yenilikçi sistemin ürün geri çekilmesiyle ilgili maliyetleri %20 ile %30 arasında düşürmesi öngörülüyor ve küçük üreticiler ve kırsal kooperatifler için somut faydalar sunuyor. Uygulama, yalnızca girdilerin ve prosedürlerin belgelenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda düzenlemelere uyumu sağlar ve süreçlerin sürekli iyileştirilmesini teşvik eder.
Bu ilerleme, kaynağından gelen ek içsel niteliklere değer veren daha akıllı ve daha sürdürülebilir bir süt endüstrisine doğru önemli bir değişimi işaret ediyor.
İzlenebilirliğin eklenmesi, ürün değerini %10 ile %15 arasında artırabilir. Ayrıca, bu yenilikçi sistemin ürün geri çekilmesiyle ilgili maliyetleri %20 ile %30 arasında düşürmesi öngörülüyor ve küçük üreticiler ve kırsal kooperatifler için somut faydalar sunuyor. Uygulama, yalnızca girdilerin ve prosedürlerin belgelenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda düzenlemelere uyumu sağlar ve süreçlerin sürekli iyileştirilmesini teşvik eder.
Bu ilerleme, kaynağından gelen ek içsel niteliklere değer veren daha akıllı ve daha sürdürülebilir bir süt endüstrisine doğru önemli bir değişimi işaret ediyor.
Haftanın Önemli Haberleri
16.09.2025
Küresel Süt Üretim Rakamlarını Yeniden Düşünmek: Eleştirel Bir Bakış
Son makalede “Dünya Süt Haritası 2025: Gezegeni Kim Besliyor?”, 2024 yılında küresel süt üretiminin yaklaşık 950 milyon tona ulaştığı ve Asya'da %3'lük büyümenin büyük ölçüde Hindistan ve Pakistan tarafından sağlandığı belirtildi. Aynı zamanda, küresel süt ticareti dengesiz kalmaya devam ediyor: bazı ülkeler ihracat pozisyonlarını genişletirken, diğerleri iç tüketime odaklanmış durumda.
