Minnesota'daki Süt Çiftliği, Düşük Süt Fiyatları Ortasında İnek Sarılma İşine Başladı
Quinci Schmidt, Minnesota, Corcoran'da bir süt çiftliğinin ortak sahibi olarak, düşen süt fiyatlarının mali baskılarına karşı yenilikçi bir yaklaşım benimseyerek inek sarılma girişimini başlattı. 1958'de Schmidt'in büyükbabası tarafından kurulan bu aile işletmesi, ziyaretçilerin yarım saat için 25 dolarlık bir ücret karşılığında buzağılarla vakit geçirebileceği 'Curious Cows and Company' adlı bir alanı da kapsayacak şekilde faaliyetlerini çeşitlendirdi.
Süt fiyatlarındaki dalgalanmaların neden olduğu mali baskıya yanıt olarak inek sarılma hizmeti sunma kararı alındı. Bu fiyatlar, karlılık için genellikle gerekli olan 20 dolarlık eşikin altında, yüz ağırlık başına 16 ila 18 dolar arasında seyrediyor. Minnesota Süt Üreticileri Derneği'nin icra direktörü Lucas Sjostrom, mevcut süt fiyatlarının sunduğu zorlukları vurgulayarak, bu seviyelerde faaliyetlerini sürdürebilen az sayıda çiftlik olduğunu belirtiyor.
Schmidt'in kardeşi Caleb Scherber, buzağıların yavaş kalp atışlarının ziyaretçiler üzerinde yatıştırıcı bir etki yapabileceği için sakinleştirici doğasının ana çekim noktası olduğunu açıkladı. Bu yeni iş modeli, ek bir gelir kaynağı sağlamanın yanı sıra halkın süt çiftçiliği hakkında bilgi edinmesi için de bir eğitim platformu işlevi görüyor.
Cornell Üniversitesi'nde tarım ekonomisti olan Christopher Wolf, süt ürünlerine olan düşük talebin bir kısmını enflasyon nedeniyle dışarıda yeme sıklığının azalmasına bağlıyor. Bu durum, peynir ve tereyağı gibi süt bazlı ürünlerin tüketimini etkileyerek fiyatlar üzerinde de etkili oluyor.
Bu zorluklar arasında Sjostrom, bazı çiftçilerin Redhead Creamery'de yaptığı gibi operasyonlarını genişletmeyi veya butik ürünlere yönelmeyi tercih ederek alternatif gelir kaynakları aradığını da belirtiyor.
Çiftlik Elçileri
İnek sarılma girişimi, şehirli tüketiciler ile tarım topluluğu arasındaki boşluğu kapatmayı da hedefliyor. Schmidt, halkı çiftlik yaşamı ve yiyeceklerin kökenleri hakkında eğitmenin önemine vurgu yapıyor; bu bağlantı zamanla zayıflamış durumda.
Sürekli mali belirsizliklere rağmen Schmidt, ailesinin yenilikçi yaklaşımının süt endüstrisinde yerlerini güvence altına alacağına dair iyimserliğini koruyor.
