Miller Aile Süt Ürünleri, 1.9 Milyon Dolarlık Alabama İşleme Hibe Desteğiyle Büyüyor
Miller Aile Süt Ürünleri, Alabama'nın Colbert County bölgesinde, 1.9 milyon dolarlık bir devlet hibesinin desteğiyle yeni bir süt işleme tesisi açtı. Bu girişim, çiftliği ham süt tedarikçisinden toplum odaklı bir işleme merkezine dönüştürmeyi hedefliyor ve peynir, tereyağı ve okul sütü hatlarının üretimini mümkün kılıyor.
Hibe, Alabama Tarım ve Sanayi Departmanı'nın Dayanıklı Gıda Sistemleri Altyapı Programı aracılığıyla verildi ve işleme ekipmanı ve bir teslimat aracının satın alınmasında kullanıldı. Tesis, peynir ve tereyağı üretimi için özel alanlar ve her 30 dakikada 500 galon süt işleyebilen yarı otomatik bir şişeleme hattı içeriyor. Bir peynir kazanı her partide 200 pound çedar peyniri üretiyor.
Sahipleri Jennilee ve Craig Miller, üretim hacmi yerine ürün kalitesine öncelik verdiler, krema üstü sütle başlayarak yağsız ve çikolatalı ürün hatlarına genişlemeyi planlıyorlar. Süt ürünleri, kağıt kartonlara göre tat bozulmalarına daha az eğilimli olan plastik şişelerde yerel okullara tedarik edilecek.
2020 yılında kurulduğundan bu yana, Miller Aile Süt Ürünleri, sadece sekiz inekle başlayan işletmeden yerel talebi karşılamak için 100'e çıkmayı planlayan bir yapıya dönüştü. Tesis, su geri dönüşümü gibi sürdürülebilir tasarımlar içeriyor ve ziyaretçilere gözlem pencereleri ve kameralarla şeffaflık sunuyor.
Jana Miller ve Süt Birliği, Alabama'nın şu anda sadece 13 işletme süt çiftliği ile düşüşte olan süt ürünleri endüstrisini canlandırmada bu gelişmenin önemini vurguluyor. Bu genişleme, kamu finansmanının yerel tarım ekonomilerini nasıl destekleyebileceğine dair bir model sunuyor.
