Milky Mist, Tamil Nadu'da Yoğurt Tesisini Hizmete Açtı

Milky Mist Dairy Foods, Tamil Nadu'nun Erode bölgesindeki Perundurai'de bulunan entegre işleme kampüsünde özel bir yoğurt üretim tesisini faaliyete geçirdi. Bu genişleme, Yunan yoğurdu, karıştırılmış yoğurt ve diğer fermente formatlar dahil olmak üzere paketlenmiş kültürlü süt ürünleri kapasitesi ekler.

Tesis, otomatik işleme ve paketleme ekipmanları, Avrupa fermantasyon teknolojisi, meyve hazırlama sistemleri ve yüksek hızlı aseptik dolum makineleri kullanıyor. Üretim tasarımı, geleneksel set yoğurt ve aromalı karıştırılmış yoğurttan kalın Yunan yoğurtuna ve içilebilir probiyotik içeceklere kadar çeşitli ürün türlerini kapsar.

Raporlara göre, ekipman üretim sırasında manuel teması sınırlayacak şekilde tasarlanmıştır. Belirtilen amaç, mikrobiyolojik kontrollerin sağlanması ve ürünlerin raf ömrü boyunca tutarlı doku, sertlik ve tat sağlamaktır.

Tesis ayrıca otomatik yerinde temizlik sistemleri, düşük enerjili soğutma ekipmanları ve atıksu geri kazanım döngüleri içerir. Bu sistemler kampüsün sıfır sıvı deşarjlı atık su arıtma altyapısına bağlanır.

Milky Mist, batı Tamil Nadu'daki binlerce süt çiftçisinden doğrudan süt temin eder. Şirketin katma değerli süt ürünleri yelpazesi, sıvı süt operasyonlarının yanında Yunan yoğurdu, meyveli yoğurt ve probiyotik ürünleri içerir.

Yeni kapasite, yüzlerce soğutmalı araç içeren Milky Mist'in sahip olduğu soğuk zincir ağı üzerinden sağlanacaktır. Şirket, bu ağı süpermarketlere, hızlı ticaret sipariş karşılama mağazalarına ve soğutmalı ekran tesisleri bulunan geleneksel perakende satış noktalarına hizmet etmek için kullanır.

Tesisin kurulumu, Milky Mist'in katma değerli süt ürünlerine odaklanmasının bir parçasını oluşturur. Rapor, kültürlü süt ürünlerine olan talebi tüketicilerin bağırsak sağlığına, egzersiz sonrası protein ve kullanışlı gıda formatlarına olan ilgisine bağlarken, Hindistan'da büyüyen bir segment olarak premium fermente süt ürünlerini tanımlıyor.