Santa Catarina'da Süt Fiyatları Artış Gösteriyor Ancak Düşüş Bekleniyor
Conseleite Santa Catarina, 2026 Nisan ayı için süt fiyatlarının referans değerlerini yayınladı ve çeşitli kalite kategorilerinde önemli artışlar yaşandığını gösterdi. Ancak Mayıs ayı için projeksiyonlar tüm kategorilerde bir düşüş olduğunu gösteriyor. Mart ve Nisan ayları arasında, standart üstü sütün referans fiyatı litre başına R$ 2.9290'dan R$ 3.2253'e yükseldi, bu da litre başına R$ 0.2963 artış anlamına geliyor. Mayıs ayı için projeksiyon, litre başına R$ 3.0862'ye düşüş gösteriyor, bu da Nisan ayına göre litre başına R$ 0.1391 azalma demek.
Conseleite SC'nin merkezi bir referansı olan standart süt, Mart'tan Nisan'a kadar litre başına R$ 2.3813'ten R$ 2.6222'ye yükseldi, litre başına R$ 0.2409 artış gösterdi. Mayıs ayı projeksiyonu, litre başına R$ 2.5091'e düşüş öngörüyor, bu da R$ 0.1131 azalma demek. Standart altı süt ise Nisan ayında litre başına R$ 2.2049'dan R$ 2.4280'e yükselerek R$ 0.2231 artış gösterdi. Mayıs için tahmin, litre başına R$ 2.3232'ye düşüşü öneriyor, bu da R$ 0.1048 azalma demek.
Değer farkları, tedarik zincirinde süt kalitesinin önemini vurguluyor. Mayıs için öngörülen düşüşe rağmen, standart üstü süt diğer kategorilere göre önemli bir prim koruyor. Conseleite SC ayrıca standart süt sınıflandırması için kriterler sundu ve bu kriterler arasında %3.50 ile %3.59 arasında yağ içeriği, %3.11 ile %3.15 arasında protein, mililitre başına 450,000 ile 499,000 arasında somatik hücre sayısı, mililitre başına 251,000 ile 300,000 CFU/ml arasında bakteri sayısı ve günlük 50 litreye kadar bireysel teslimat hacmi bulunuyor.
Standart altı kategorisinden daha düşük kaliteye sahip sütlerin fiyatlandırılmadığı vurgulandı. Raporlama dönemleri, Nisan ayının kısmi sonuçları için 30 Mart - 26 Nisan 2026 ve Mayıs ayının kısmi sonuçları için 27 Nisan - 17 Mayıs 2026 tarihleri arasında kullanıldı.
