Uruguay'da Süt Fiyatları: Doların Değer Kaybı Ortasında Rekor Bir Yıl
Kaynak: dairynews.today
Uruguay'da sütün litre fiyatı, doların değer kaybı ve çiftçilerin kârlılığındaki artış nedeniyle 2025'te litre başına 0,44 dolara ulaştı.
Uruguay süt sektörü, 2025 Haziran ayında litre başına ortalama süt fiyatının döviz kuru değer kaybının etkisiyle yılın zirvesine ulaşmasıyla önemli bir an yaşıyor. Ulusal Süt Enstitüsü'ne (Inale) göre fiyat litre başına 0,44 dolar olarak belirlendi.
Henüz 2023 kışındaki 0,45-0,46 dolarlık rekorları aşmamış olsa da, bu rakam süt çiftçileri için kârlılık açısından önemli bir rahatlama sağlıyor. Haziran ayında sanayiler tarafından ödenen ortalama fiyat Uruguay pesosu cinsinden litre başına 17,80 dolardı ve bu, geçen yılın aynı ayına göre yıllık bazda %16'lık bir artışa işaret ediyor ve son yılın kümülatif enflasyonunu (%4,6 Ulusal İstatistik Enstitüsü'ne göre) aşıyor.
Bu reel artış, süt değer zinciri için kritik öneme sahip olup, üreticilerin satın alma gücünde bir iyileşme olduğunu gösteriyor, litre başına fiyat 2022 Haziran'ına (17,76 dolar) benzer olsa da, dolar cinsinden fiyatın yükselmesi doğrudan döviz kurunun değer kaybıyla bağlantılı. Haziran ayında sona eren son yılda, süt fiyatı dolar cinsinden %11,4 artarken, döviz kuru %10,3 değer kaybetti, bu da süt gelirlerinin ağırlıklı olarak ihracata dayalı ve dolarize edilmiş bir ekonomideki dinamik yapısını vurguluyor.
Süt kalitesi ve değeri için önemli bir gösterge olan süt katı maddeleri (yağ + protein) kilogram başına fiyatı ilginç hareketler gösterdi. Haziran ayında kilogram başına 223,5 dolar kaydedildi, bu geçen Aralık ayına göre hafif bir %1,4 düşüş ama geçen yılın Haziran ayına göre dikkat çekici bir %17 artış anlamına geliyor. Katı madde fiyatlarındaki bu değişkenlik, üreticilerin nihai finansal getirilerini şekillendirmede süt bileşiminin önemini ve süt sanayilerinin stratejik yaklaşımını vurguluyor. Uruguay'ın fiyat durumu, bölgedeki süt üreticileri için olumlu bir sinyal sunuyor. Daha iyi kârlılık yatırımları teşvik eder ve süt üretiminin toparlanmasını destekleyebilir. Uluslararası süt piyasası için, Uruguay gibi önemli bir kaynağın fiyatlarındaki artış dikkat çekicidir çünkü bu, küresel süt endüstrisindeki daha geniş arz ve talep eğilimlerini yansıtabilir.
Henüz 2023 kışındaki 0,45-0,46 dolarlık rekorları aşmamış olsa da, bu rakam süt çiftçileri için kârlılık açısından önemli bir rahatlama sağlıyor. Haziran ayında sanayiler tarafından ödenen ortalama fiyat Uruguay pesosu cinsinden litre başına 17,80 dolardı ve bu, geçen yılın aynı ayına göre yıllık bazda %16'lık bir artışa işaret ediyor ve son yılın kümülatif enflasyonunu (%4,6 Ulusal İstatistik Enstitüsü'ne göre) aşıyor.
Bu reel artış, süt değer zinciri için kritik öneme sahip olup, üreticilerin satın alma gücünde bir iyileşme olduğunu gösteriyor, litre başına fiyat 2022 Haziran'ına (17,76 dolar) benzer olsa da, dolar cinsinden fiyatın yükselmesi doğrudan döviz kurunun değer kaybıyla bağlantılı. Haziran ayında sona eren son yılda, süt fiyatı dolar cinsinden %11,4 artarken, döviz kuru %10,3 değer kaybetti, bu da süt gelirlerinin ağırlıklı olarak ihracata dayalı ve dolarize edilmiş bir ekonomideki dinamik yapısını vurguluyor.
Süt kalitesi ve değeri için önemli bir gösterge olan süt katı maddeleri (yağ + protein) kilogram başına fiyatı ilginç hareketler gösterdi. Haziran ayında kilogram başına 223,5 dolar kaydedildi, bu geçen Aralık ayına göre hafif bir %1,4 düşüş ama geçen yılın Haziran ayına göre dikkat çekici bir %17 artış anlamına geliyor. Katı madde fiyatlarındaki bu değişkenlik, üreticilerin nihai finansal getirilerini şekillendirmede süt bileşiminin önemini ve süt sanayilerinin stratejik yaklaşımını vurguluyor. Uruguay'ın fiyat durumu, bölgedeki süt üreticileri için olumlu bir sinyal sunuyor. Daha iyi kârlılık yatırımları teşvik eder ve süt üretiminin toparlanmasını destekleyebilir. Uluslararası süt piyasası için, Uruguay gibi önemli bir kaynağın fiyatlarındaki artış dikkat çekicidir çünkü bu, küresel süt endüstrisindeki daha geniş arz ve talep eğilimlerini yansıtabilir.
Haftanın Önemli Haberleri
16.09.2025
Küresel Süt Üretim Rakamlarını Yeniden Düşünmek: Eleştirel Bir Bakış
Son makalede “Dünya Süt Haritası 2025: Gezegeni Kim Besliyor?”, 2024 yılında küresel süt üretiminin yaklaşık 950 milyon tona ulaştığı ve Asya'da %3'lük büyümenin büyük ölçüde Hindistan ve Pakistan tarafından sağlandığı belirtildi. Aynı zamanda, küresel süt ticareti dengesiz kalmaya devam ediyor: bazı ülkeler ihracat pozisyonlarını genişletirken, diğerleri iç tüketime odaklanmış durumda.
