Meksikalı Süt Üreticileri, Süt İkame Ürünlerinin Artışı Nedeniyle Zor Durumda

Kuzey Meksika'daki süt pazarı, özellikle Sinaloa'da, son aylarda saf inek sütüne olan talebin %50'ye kadar düşmesiyle ciddi bir bozulma yaşıyor. Tirso Robles Camargo, Ahome Yerel Hayvancılık Derneği başkanı olarak, bu düşüşün, yerel peynir üreticileri tarafından giderek daha fazla kullanılan süt tozu ikame ürünlerinin artışından kaynaklandığını belirtiyor.

Üreticiler, bu ithal tozların gerçek inek sütü ile karıştırıldığını ve bu şekilde taze yerel süte olan ihtiyacın azaldığını dile getiriyor. Bu uygulama, yerel süt üretiminin hacmini etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda tüketicilere gerçek besin değeri olmayan süt ürünleri sunarak onları yanıltıyor.

Buna karşılık, kuzey Sinaloa'daki çeşitli hayvancılık derneklerinin liderleri, bir federal milletvekili ile acil bir toplantı düzenleyerek, Birlik Kongresi'nden müdahale talep ettiler. Bu endüstriyel tozların piyasaya kontrolsüz girişini engellemek için sıkı düzenleyici kılavuzlar için resmi bir talep sundular.

Robles Camargo, tarım-endüstri pazarının yeniden yapılandırılmasının, hayvancılık tarımının tarihi karlılığını yeniden sağlamak ve kırsal toplulukları desteklemek için gerekli olduğunu vurguladı. Sütün gerçek değerini yansıtan, hilelerden arındırılmış bir fiyatlandırma planı önererek, altyapı ve verimliliğe yatırım yapılmasını teşvik etti.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı (SADER) ve Ekonomi Bakanlığı'na yapılan çok sayıda bildiriye rağmen, yaptırımlar veya tarifeler gibi koruyucu önlemler uygulanmadı. Bu eylemsizlik, Sinaloa'daki süt sektörünü tehlikeli bir duruma bırakıyor. Sentetik ikame ürünlere karşı sınır kontrollerinin güçlendirilmesi ve işleme tesislerinde hijyen denetimlerinin artırılması, daha fazla ekonomik gerilemeyi önlemek için gerekli adımlar olarak görülüyor.