Meksikalı Laboratuvar, Uzun Raf Ömrüne Sahip Toz İnsan Sütü Geliştirdi

Guadalajara Üniversitesi'nden araştırmacı bir ekip, insan sütünü toz haline dönüştürmek için çığır açan bir yöntem geliştirdi. Bu süreç, sütün besin değerlerinin %95'inden fazlasını korurken, sütü soğutmaya gerek kalmadan iki yıl boyunca saklanabilir hale getiriyor. Toz süt, soğuk zincir altyapısının eksik olduğu bölgelerde önemli bir avantaj sağlaması bekleniyor.

Geliştirme, ekibin kolayca taşınabilir ve saklanabilir bir ürün oluşturmayı hedeflediği Kesin Bilimler ve Mühendislik Merkezi'nde gerçekleştirildi. Bu yenilik, özellikle prematüre bebekler ve özel diyet ihtiyaçları olanlar için faydalıdır, çünkü toz, laktozsuz veya yağsız versiyonlar olarak özelleştirilebilir.

Klinik olarak, toz sütün Meksika hastanelerinde prematüre bebeklerin sağlık sonuçlarını iyileştirdiği görülmüştür. Belirli sağlık koşulları için 'hassas sütler' üretme esnekliği, ürünün potansiyelini daha da vurgulamaktadır.

Başarılı bilimsel gelişmelere rağmen, proje sınırlı fonlama ve devlet desteği nedeniyle ölçek büyütme konusunda zorluklarla karşı karşıya. Girişim, insan sütü bağışlarına büyük ölçüde bağımlı olup, sürekli farkındalık ve lojistik destek kampanyaları gerektiriyor.

Bu teknolojik gelişme, hem gıda güvenliği hem de yenidoğan beslenmesi için önemli etkiler taşımaktadır, ancak genişlemesi sürekli yatırım ve bağışçı katılımı gerektirecektir.