Mazoon Süt Ürünlerinin Umman'ın Yerel Gıda Arzını Artırmadaki Rolü
27 Haziran'da, Mazoon Süt Ürünleri Umman'daki genişleme çabalarını, ülkenin gıda güvenliğini artırma ve ithalata bağımlılığı azaltma stratejik girişimlerinin bir parçası olarak vurguladı. 20 Ekim 2019'da faaliyetlerine başlayan şirket, Al Buraimi Valiliği, Al Sinainah'da 15 kilometrekarelik bir alanda yer almaktadır. Yerel ve bölgesel tüketim için çeşitli süt ve meyve suyu ürünleri üreten, 12.387'den fazla ineğe ev sahipliği yapan modern bir süt çiftliğini ve 50.000 metrekarelik bir fabrikayı işletmektedir.
Mazoon Süt Ürünlerinin entegre iş modeli, Umman'ın gıda üretimine yönelik önemli yatırımları arasında yer almaktadır. Bu, ülkelerin dayanıklı tedarik zincirleri oluşturmaya ve yerel üretim kapasitelerini artırmaya odaklandığı küresel bir eğilim ile uyumludur. Süt çiftliği, hayvan bakımı, beslenme ve veteriner gözetimi için gelişmiş sistemler kullanmakta olup, özel olarak tasarlanmış ahırlar, Umman ikliminde verimliliği desteklemek amacıyla yaklaşık 25°C sabit bir sıcaklık sağlamaktadır.
Mazoon Süt Ürünlerinin üretim tesisi, 12 üretim hattında yaklaşık 150 ürün üreterek günlük maksimum 650.000 litre üretim kapasitesine sahiptir. Bu ürünler, temel süt ürünlerinden, çeşitli tüketici ihtiyaçlarına hitap eden özel ürünlere kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. Üretim Planlama Lideri Mohammed bin Abdulaziz al Balushi, üretim sisteminin pazar taleplerine hızla uyum sağlamak ve verimliliği optimize etmek için tasarlandığını belirtti.
Otomasyon, Mazoon Süt Ürünlerinin operasyonlarında önemli bir rol oynamakta olup, üretim hatları tamamen otomatikleştirilmiş ve paketleme hatları %80 otomasyon seviyesine ulaşmıştır. Bu teknolojik yatırım, operasyonel verimliliği önemli ölçüde artırmış, ürün kalitesini yükseltmiş ve israfı en aza indirmiştir. Şirketin kalite kontrolü ve gıda güvenliğine olan bağlılığı, üretim sürecinin çeşitli aşamalarında gerçekleştirilen günlük testlerle vurgulanmaktadır.
Kalite Güvence ve Kontrol Müdürü Abdulhamid bin Mohammed al Sarmi, kalite güvencesinin, hammaddenin alınmasından, son ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar devam eden sürekli bir süreç olduğunu vurguladı. Gerçek zamanlı izleme ve laboratuvar testleri, ürünlerin pazar öncesi gerekli spesifikasyonları karşıladığını garanti etmektedir.
Mazoon Süt Ürünlerinin yaklaşımı, Umman'ın 2040 Vizyonu çerçevesinde ulusal gıda güvenliğini artırmak, yerel değer yaratımını teşvik etmek ve sanayi çeşitliliğini teşvik etmek amacıyla stratejik endüstriler geliştirme çabasının bir sembolüdür.
