Manchego Süt Üretimi 2026'da %25 Azalacak

ASAJA Castilla-La Mancha, Manchego peyniri için kullanılan süt üretiminin 2026'da iki yıl öncesine kıyasla %25 azalacağını bildirdi.

Organizasyon, üretimin iki yıl önce 98 milyon litreye ulaştığını söyledi. Bu rakamdan %25'lik bir azalma, üretimi önceki seviyenin altına düşürecektir, ancak kaynak 2026 için ayrı bir litre tahmini sağlamadı.

Uyarı, ASAJA'nın değerlendirmesinde üretim üssü olarak belirttiği Castilla-La Mancha'daki koyun sütünü ilgilendiriyor. Rakamlar, Manchego peynirinin üretim hacmi yerine süt üretimine atıfta bulunuyor.

Raporda adı geçen koyun yetiştiricileri, şu anda aldıkları fiyatların üretim maliyetlerini karşılamadığını söyledi. Açıklamada, litre başına ödenen fiyat, hesaplamaya dahil edilen maliyetler veya mevcut fiyatların kaydedildiği tarih belirtilmedi.

ASAJA'nın karşılaştırması, referans noktaları olarak 2026 ve iki yıl önceki üretim seviyesini kullanıyor. Bu nedenle organizasyon, beklenen değişimi bu dönem boyunca %25'lik bir azalma olarak sunuyor ve 98 milyon litre önceki üretim rakamı olarak belirtiliyor.

Rapor, dahil olan çiftlik sayısı, koyun sürüsü büyüklüğü, ticaret hacimleri veya ihracat hakkında detay vermedi. Ayrıca, öngörülen değişiklikle bağlantılı herhangi bir hükümet tedbiri, sektör anlaşması veya düzenleyici kararı da belirtilmedi.

Mevcut bilgiler iki noktayı kaydediyor: ASAJA Castilla-La Mancha, 2026'da Manchego koyun sütü üretiminin daha düşük olmasını bekliyor ve çiftçiler, mevcut fiyatların üretim maliyetlerini karşılamak için yetersiz olduğunu söylüyor. Beklenen azalmanın başka bir açıklaması verilmedi.