Maharashtra'daki Süt İşleyicileri Ülke Genelinde Süt Fiyatlarını Artırdı

Maharashtra'daki süt işleyicileri, birincil süt tedarik zinciri boyunca işletme giderlerinin artmasının ardından ülke genelinde süt fiyatlarını yeniden belirledi. Değişiklik, toplama, soğutma, ambalajlama ve çiftliklerden ham süt alımı için daha yüksek maliyetlerin ardından geldi.

Yerel dizel fiyatları litre başına 10 rupi arttı. İşleyiciler için bu artış, sütü toplu olarak toplama ve soğuk zincir sistemleri aracılığıyla taşıma masraflarını artırdı. Ambalaj maliyetleri de yaklaşık %30 oranında yükseldi ve günlük büyük hacimli sıvı süt işleyen tesislere daha fazla baskı yaptı.

Daha Yüksek Alım Maliyetleri

İşleme kuruluşları, mevcut perakende fiyatlarının artık ham süt alım ekonomisini karşılamadığını belirtti. Yem maliyetleri arttı, kırsal işçi ücretleri yükseldi ve mevsimsel verim değişiklikleri çiftliklerden süt bulunabilirliğini etkiledi.

Süt işleme tesisleri, yeterli miktarda süt temin edebilmek için çiftlik kapısında ödenen fiyatları artırdı. İşleyiciler, bu daha yüksek maliyetlerin bir kısmını alıcılara yansıtmanın temel işleme marjlarını destekleyeceğini ve bölgesel kooperatif ağlarından süt alımını sürdürebileceklerini söyledi.

Süt Ürünlerine Etkisi

Sıvı süt maliyetindeki artışın üretim operasyonlarına yansımasıyla, işlenmiş süt ürünlerinin fiyatları önümüzdeki haftalarda %10'a kadar yükselebilir. Etkilenen kategoriler arasında yoğurt, tereyağı, paneer, ghee, peynir ve yoğurt bulunmaktadır.

Kültürlü süt ürünleri ve süt tozu üreten tesisler, toptan satış fiyat listelerini yeniden düzenliyor. Değişiklikler, sıvı sütün revize edilen fiyatıyla ilişkilendirilen daha yüksek hammadde maliyetini yansıtmayı amaçlıyor.