Müller Milch, Arla ve DMK, Lidl'in özel markalarını tedarik ediyor
Alman tüketici medya kuruluşları tarafından yayınlanan bir analiz, Lidl tarafından satılan birçok düşük fiyatlı özel markalı ürünün, büyük Avrupa gıda ve süt ürünleri grupları tarafından işletilen üretim hatlarında üretildiğini ortaya koydu. Perakendeciler genellikle her özel markalı ürün için ayrı tesisler kurmak yerine sözleşmeli paketleme anlaşmaları kullanır.
Bu düzenlemeler kapsamında, Lidl'in Milbona serisi, markalı ürünler için kullanılan aynı işleme tesislerinden, çiğ süt alım sistemlerinden ve temel teknolojilerden yararlanabilir. Nihai ürünler, analizde tarif edilen üretim düzenlemelerine göre süt katı madde içeriği, stabilizatörler, tarifler veya ambalajda farklılık gösterebilir.
Almanya'nın en büyük süt kooperatifi olan Deutsches Milchkontor (DMK), Milbona'nın %1.5 yağ içeren taze sütünü paketlemektedir. Arla Foods, UHT süt, laktozsuz sıvı süt, organik tereyağı ve %30 içeriğe sahip aerosol krem şanti tedarik etmektedir.
Müller Milch ve Sachsenmilch'i içeren Unternehmensgruppe Theo Müller, Milbona saf ayran da dahil olmak üzere seri için çeşitli kültürlü ürünler üretmektedir. Grup ayrıca iç piyasaya Alman Gouda'sı tedarik etmektedir. Molkerei Ammerland, Milbona'nın Deutsche Markenbutter olarak bilinen geleneksel Alman markalı tereyağını paketlemektedir.
Hollanda merkezli uluslararası kooperatif olan Royal FrieslandCampina, özel aerosol-krem ürünleri sağlamaktadır. Üreticiler böylece aynı perakende müşterisi için markalı tüketici ürünlerini büyük hacimli özel marka sözleşmeleri ile birleştirmektedir.
Analiz, kapasite kullanımını düzenlemelerin merkezi operasyonel özelliği olarak tanımlamaktadır. Yüksek hızlı süt şişeleme ekipmanları, sürekli tereyağı yapım makineleri ve otomatik peynir olgunlaştırma tesisleri önemli sabit yatırım ve amortisman gerektirir. İndirimli perakendecilerle yapılan uzun vadeli, yüksek hacimli sözleşmeler, ek üretim hacimleri sağlar, çiğ süt alım kapasitesini kullanır ve markalı ürünlere olan talep değiştiğinde tesis geçişini destekler.
Temel işleme kaynağı, Avrupa Birliği'ndeki süt ürünleri ambalajlarında gerekli olan oval veterinerlik tanımlama işaretleri aracılığıyla kontrol edilebilir. Bu kodlar, ürünle ilişkili onaylı süt işletmesini tanımlar ve tedarik zincirinde kullanılan işleme kapasitesinin büyük bir kısmından sorumlu olan nispeten küçük bir büyük sanayi kooperatifleri grubunu belirtir.
