Lactalis, Kolombiya Süt Ürünleri Pazarında İyileşme Görüyor
Kolombiya süt ürünleri pazarı, birkaç yıllık tüketim düşüşünün ardından toparlanma belirtileri gösteriyor. Juan Camilo Velásquez, Lactalis Kolombiya CEO'suna göre, pazarın ekonomik iyileşme, enflasyonun azalması ve süt tedarikinin artması sayesinde istikrara kavuşmaya başladığını belirtiyor. Süt ürünlerinin resmi tüketimi artış gösterse de, henüz düşüş öncesi seviyelere ulaşmış değil.
Lactalis, 2023 ve 2024 yılları arasında resmi süt ürünleri pazarının yaklaşık %17 oranında bir düşüş yaşadığını bildiriyor. Ancak, geçen yıl içinde %3.5 oranında bir toparlanma gerçekleşti. Bu değişim, makroekonomik istikrarın artmasıyla, hane halkının alım gücünün yükselmesi ve süt ve türevlerinin düzenli tüketim seviyelerinin kısmen geri kazanılmasıyla ilişkilendiriliyor. Ayrıca, hammadde tedariki güçlenerek sanayi tedarik zincirlerini destekledi.
Bu olumlu gelişmelere rağmen, Lactalis, süt ürünleri hakkındaki tüketici yanlış bilgilendirmesinin devam eden bir zorluk olduğunu belirtiyor. Velásquez, sektör paydaşları, devlet kurumları ve sağlık profesyonelleri arasında işbirliğinin gerekliliğini vurgulayarak, süt ürünlerinin protein, kalsiyum ve diğer temel besin maddelerinin besin değerine dayalı olarak bilinçli beslenme tercihlerini teşvik etmek gerektiğini ifade etti.
Değişen tüketici tercihleri, süt ürünleri sektörü için yeni fırsatlar da yaratıyor. Lactalis, özellikle Yunan yoğurdu, kefir ve proteinle zenginleştirilmiş ürünler gibi fonksiyonel gıdalara olan talebin arttığını belirtiyor. Örneğin, Yunan yoğurdu, Kolombiya'da %20'yi aşan bir büyüme kaydediyor ve şirket, bu ürünün önümüzdeki yıllarda en hızlı genişleyen kategorilerden biri olacağını öngörüyor. Yaşlanan nüfus, kalsiyum, omega-3 ve yaşlı yetişkinler için zenginleştirilmiş diğer besin maddelerini içeren ürünlerin geliştirilmesini daha da teşvik ediyor.
Tüketim seviyeleri iyileşiyor olsa da, Lactalis, Kolombiya süt ürünleri sektörünün rekabetçiliğini artırması gerektiğini vurguluyor. Yüksek üretim maliyetleri, değer katan ürünlere tüketici erişimini engelleyerek pazarın büyüme potansiyelini sınırlıyor. Şirket, Kolombiya'da kişi başına düşen peynir tüketiminin yaklaşık 1.5 kilogram olduğunu, bu rakamın uluslararası piyasaların oldukça altında olduğunu belirterek, türev ürünlerin tüketimini artırma fırsatları görüyor.
Bu pazar dinamiklerine yanıt olarak, Lactalis, Medellín, Cereté ve Chía tesislerine yatırım yaparak Kolombiya'daki varlığını güçlendirmeyi planlıyor. Odak noktası, artan tüketici talebini karşılamak için değer katılmış ve fonksiyonel besleyici gıdaların üretimini genişletmek olacak. Şirket, üretim potansiyeli, pazar büyüklüğü ve kademeli tüketim toparlanması göz önüne alındığında, Kolombiya'yı büyüme için umut verici bir pazar olarak görüyor.
